L’UPA affirme que ses membres ne peuvent soutenir la concurrence du dumping
Vous êtes dans la section des fruits et légumes de votre épicerie et vous voyez deux paquets de carottes. L’un est beaucoup moins cher que l’autre. De prime abord, la logique de consommateur averti vous fera pencher pour le moins cher.
Encore du travail à faire
Bien que 93 % des institutions publiques québécoises sont désormais dotées de cibles (volontaires) en vertu de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois lancée en 2020, plusieurs facteurs freinent toujours l’intégration des produits québécois dans le menu des HRI.
Des formats de tofu en vrac qui plaisent
Plus de 40 % du volume de tofu produit par le producteur et transformateur Soya Distinction, de Saint-Esprit, dans Lanaudière est commercialisé en vrac. Un format apprécié par les institutions, qui n’ont pas à gérer, en cuisine, des commandes de 500 à 1 000 kilos livrés en petits paquets de 500 grammes.
Le CHU Sainte-Justine, pionnier des légumineuses sèches
Au Centre hospitalier universitaire Sainte-Justine de Montréal, 50 % des repas servis aux enfants malades sont constitués de protéines végétales. Si l’aventure a commencé avec des légumineuses en conserve en 2021, l’institution a adapté ses façons de faire en cuisine pour s’approvisionner exclusivement en produits secs depuis un an et demi.
Une stratégie pour les 16 000 fermes de proximité
Une stratégie visant à améliorer l’environnement d’affaire des 16 000 fermes de proximité de la province et à faciliter l’accès des consommateurs aux produits locaux a été lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, le 10 novembre.
Metro et Loblaw s’engagent toujours à adhérer au Code d’épicerie du Canada
Deux importants détaillants en alimentation, Metro et Loblaw, assurent qu’ils vont adhérer au Code d’épicerie du Canada dès que seront réglés les derniers détails en vue de sa mise en œuvre complète, d’ici le 1er janvier.
Les mini carottes du Québec se taillent une place à l’épicerie
Aux côtés de sacs de marques américaines, des emballages de mini carottes de marque Carroté sont désormais bien en évidence à l’épicerie. Au verso, les consommateurs sont invités à les grignoter « sans culpabilité », puisqu’elles sont 100 % québécoises.
Fermes Lufa : cultiver la proximité avec la clientèle
Depuis quelques mois, les Fermes Lufa tiennent deux kiosques permanents au Carrefour Laval et au Fairview Pointe-Claire.
Le défi de se tailler une place au menu des institutions
Les desserts aux bleuets préparés dans les hôpitaux et autres établissements publics du Saguenay–Lac-Saint-Jean ont, depuis l’été dernier, une saveur toute locale. Une victoire pour l’entreprise Les Délices du Lac-Saint-Jean qui envoie, du coup, un signal fort aux petits producteurs et aux transformateurs alimentaires locaux.
Nortera se porte acquéreur des marques Géant Vert et Le Sieur
Le transformateur québécois Nortera – anciennement Bonduelle – deviendra propriétaire, au Canada, des marques de légumes surgelés et en conserve Géant Vert et Le Sieur, jusqu’ici détenues par l’entreprise américaine B&G Foods.