Une distributrice libre-service antivol
Bien que les risques de vol soient présents, des agriculteurs sondés par La Terre ne sont pas prêts à faire une croix sur leur kiosque libre-service. Un couple de producteurs de l’Estrie a même trouvé une solution pour se prémunir contre les larcins.
Grands prix DUX : l’innovation en agroalimentaire célébrée
Parmi tous les lauréats de la 13e édition des Grands prix DUX, placée sous le signe de l’innovation et du « manger mieux », voici quelques produits qui ont retenu notre attention.
Une nouvelle gamme de desserts glacés véganes signée Kaiser
Au printemps 2024, Nathan Kaiser, producteur laitier et de grandes cultures établi à Noyan, en Montérégie, a lancé, avec des associés, une nouvelle gamme de desserts glacés à base de boisson d’avoine.
Les transformateurs réclament une cellule de crise
Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a fait plusieurs demandes aux deux paliers de gouvernement, dont celle d’offrir un appui aux entreprises pour les aider à trouver rapidement des intrants et ingrédients québécois, canadiens ou de provenance non américaine pour remplacer ceux des États-Unis. Le regroupement a également suggéré de rétablir une …
Un festin de plastique!
Le premier plastique a vu le jour en 1869 grâce à John Wesley Hyatt, un inventeur américain, dans le but d’offrir une solution de rechange écoresponsable à l’ivoire, dont la popularité croissante, à cette époque, engendrait des conséquences désastreuses pour les populations d’éléphants sauvages.
Des artisans fromagers québécois à l’assaut du géant Costco
Au moins deux artisans fromagers de l’Abitibi-Témiscamingue et du Saguenay–Lac-Saint-Jean ont réussi à se tailler une place dans les réfrigérateurs du géant Costco, ces derniers mois.
Des chercheurs de McGill plaident pour une meilleure formation des agriculteurs pour réduire l’insécurité alimentaire
Une meilleure formation des producteurs agricoles et des entreprises de transformation alimentaire pour les sensibiliser aux importantes pertes après les récoltes pourrait aider à lutter contre l’insécurité alimentaire dans le monde, jugent des chercheurs de l’Université McGill.
Les vins du Québec sur la carte des restaurants haut de gamme
Si les vins québécois étaient encore snobés des restaurants haut de gamme il y a à peine dix ans, ils sont plusieurs aujourd’hui à s’y frayer un chemin. Les grandes tables vendent parfois leurs bouteilles à des prix qui dépassent les 80 $.
Des cibles d’achat local dans 92 %des institutions publiques
Depuis le lancement de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois, en 2020, 92 % des institutions publiques se sont dotées de cibles d’achat local.
Conflits de travail dans les ports : le secteur agroalimentaire sonne l’alarme
Le secteur agroalimentaire québécois s’inquiète des répercussions que pourraient avoir la grève partielle et illimitée des travailleurs au Port de Montréal et le lock-out au Port de Vancouver.