Parmi tous les lauréats de la 13^e édition des Grands prix DUX, placée sous le signe de l’innovation et du « manger mieux », voici quelques produits qui ont retenu notre attention.

Les Fermes PB : des boulettes de poulet nutritives et écoresponsables

Dans un contexte où les établissements de santé recherchent des options saines et adaptées aux besoins nutritionnels de leurs patients, Les Fermes PB, de Marieville, en Montérégie,  lauréates dans la catégorie Produits institutionnels, se sont démarquées avec leurs boulettes de poulet enrichies d’un co-produit de soya. Composées de seulement quatre ingrédients, ces boulettes peuvent être intégrées à une variété de recettes.

Ferme Aviateur décroche l’or avec ses croustilles Miett 

Dans la catégorie Produits alimentaires – Attractivité, démarrage et micro-entreprises, Ferme Aviateur a séduit le jury avec ses croustilles Miett au sel et sumac, une réinterprétation québécoise du classique sel et vinaigre. Cuites à la marmite et sans additifs, elles mettent en valeur les pommes de terre et aromates cultivés directement à la Ferme Aviateur, de Mirabel, dans les Laurentides.

Hiberna : le jus 100 % bleuets sauvages

Chaque portion de 150 ml de ce jus contient plus de 280 bleuets sauvages, reconnus pour leur forte concentration en antioxydants et propriétés anti-inflammatoires. Vendu en pochette, le jus peut être consommé décongelé ou en version granita. Le jus Hiberna, un produit de la Congélerie Héritier, de Normandin, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, a décroché l’or, catégorie Produits alimentaires – En ébullition. Il sera bientôt offert sur le marché.

Groupe Nutri : triple gagnant pour ses œufs marinés 

Le Groupe Nutri a décroché trois récompenses pour ses œufs marinés dans le vinaigre assaisonné herbes et ail : l’or dans la catégorie Produits alimentaires – Écoresponsabilité, le bronze pour la Qualité et le prix des Meilleurs produits 360 – Moyenne et grande entreprise. Le produit ne contient aucun conservateur chimique et est faible en sodium.

duBreton : prix Coup de cœur pour ses côtelettes de porc biologique 

Les côtelettes de porc biologique désossées de duBreton se sont distinguées dans la catégorie Produits alimentaires – Attractivité. Provenant de la longe, ces côtelettes se caractérisent par leur tendreté et se cuisinent facilement à la poêle, au four ou au barbecue pour des repas simples et rapides.

Aliments Nortera : deux prix pour sa salade de légumineuses assaisonnées 

Les Aliments Nortera ont été doublement récompensés pour leur gamme Del Monte de salades de légumineuses assaisonnées : médaille d’or dans la catégorie Produits alimentaires – Qualité, et bronze dans la catégorie Écoresponsabilité. Offerts en trois variétés — sud-ouest, cari doux ainsi qu’herbes et citron —, ces mélanges offrent une solution pratique et savoureuse pour des repas végétariens équilibrés.

Maison Riviera : un yogourt à boire anti-gaspillage

Dans la catégorie  Produits alimentaires – Écoresponsabilité, Maison Riviera, une marque de la Laiterie Chalifoux, a remporté la médaille d’argent pour son yogourt à boire aux fruits tropicaux. Il contient jusqu’à 30 % d’aliments revalorisés, incluant des composantes laitières et 50 % de fruits qui auraient autrement été gaspillés.

Cascades Frais Guard EnVision : plus qu’une simple boîte à œufs

Cascades innove avec cet emballage fabriqué de fibres 100 % recyclées. Sa conception garantit une protection supérieure durant le transport – un test sur 2 000 km n’a révélé aucune casse, et son design accroît l’exposition de la marque de 95 %, offrant aux producteurs une vitrine optimale en rayon. Grâce à cette réalisation, Cascades est lauréate pour son initiative en écoconception emballage.