Carré de porc farci aux pacanes
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 35 à 40 min de cuisson Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de carré de porc du Québec 200 ml (3/4 tasse) de crème de cassis 200 ml (3/4 tasse) de pacanes hachées 60 ml (4 c. à soupe) de chapelure 90 ml (6 c.
Pâtes crémeuses aux noix et au citron
4 portions ∙10 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients300 g (2/3 lb) de pâtes longues, au choix 15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble, en morceaux 4 gousses d’ail hachées citron, le jus et le zeste 250 ml (1 tasse) de crème 15 % à cuisson 10 ml (2 c.
Croissants dorés aux amandes et au fromage Belle-Mère
4 portions · 15 min de préparation · 15 min de cuisson Ingrédients4 œufs 125 ml (1/2 tasse) de lait 2 ml (1/2 c. à thé) d’essence d’amande 15 ml (1 c.
Escalopes de porc farcies aux légumes, sauce au camembert
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive 2 carottes, en julienne 1 courgette moyenne, en julienne 4 escalopes de porc du Québec de 6 mm (1/4 po) d’épaisseur et de 150 g (5 oz) chacune 250 ml (1 tasse) de champignons variés tranchés 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc …
Linguines sauce au basilic et tomates séchées
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30-40 min de cuisson Ingrédients1 kg (2 1/4 lb) de porc du Québec, haché maigre 1 oignon, haché finement 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive4 tomates séchées, hachées 796 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates concassées 4 gousses d’ail, hachées finement 15 ml …
Chili au dindon du Québec
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 40 min de cuisson Ingrédients500 g (1 lb) de dindon du Québec haché, cru1 oignon moyen, haché1 gousse d’ail, dégermée et émincée125 ml (½ tasse) de céleri haché796 ml (28 oz ou 1 boîte) de tomates entières ou en dés156 ml (5 ½ oz ou 1 boîte) …
Cappuccino d’emmental Riviera au bacon
4 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients30 ml (2 c. à soupe) de beurre 250 ml (1 tasse) d’oignon haché 1 feuille de laurier 500 ml (2 tasses) de pommes de terre à chair jaune coupées en cubes 750 ml (3 tasses) de bouillon de volaille 750 ml (3 …
Côtelettes de porc et ratatouille
4 portions • 20 min de préparation • 10 à 12 min de cuisson Ingrédients15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 4 côtelettes de porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur de 150 g (5 oz) chacune2 ou 3 gousses d’ail hachées finement 1 petite aubergine, en dés1 poivron rouge, en …
Pâtes au poulet vite fait
4 portions – 10 min. de préparation – 15 min.
Dumplings aux crevettes et à la crème au sésame noir
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 12 min de cuisson Ingrédients10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, coupé grossièrement 1 gousse d’ail pelée 3 oignons verts coupés en rondelles 200 g (7 oz) de crevettes crues, bien égouttées 5 ml (1 c.