Dindon entier BBQ façon canette de bière
Une recette du Dindon du Québec 12 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 180 min de cuisson Ingrédients1 dindon entier du Québec, frais ou décongelé (3 à 5 kg/6 à 10 lb)10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche10 ml (2 c.
Côtes levées à la coréenne
Une recette du Porc du Québec 4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 4 h de cuisson Ingrédients4 carrés de côtes de dos de porc du Québec1,5 L (6 tasses) de bière rousse15 ml (1 c. à soupe) de piments coréens250 ml (1 tasse) de miel250 ml (1 tasse) de cassonade30 ml (2 c.
Tacos au poulet et à l’ananas
Une recette du Poulet du Québec4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola300 g (1/2 lb) de demi-poitrine de poulet désossée, sans peau, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po) 15 ml (1 c.
Rigatonis au Veau de grain du Québec, pois chiches et artichauts
Une recette de Veau de grain certifié Québec 4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients500 g (1 lb) de lanières à sauter ou d’escalopes de Veau de grain du Québec coupées en lanièresBeurre ou huile en quantité suffisante4 portions de rigatonis précuitsSel et poivre Garniture1 oignon émincé2 gousses d’ail émincées1 ml (1/4 c. …
Pizza au poulet, au prosciutto et à l’ail
Une recette du Poulet du Québec6 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 15 min de cuisson IngrédientsSauce15 ml (1 c. à soupe) de beurre8 gousses d’ail30 ml (2 c.
Carré de porc à l’érable
Une recette d’Érable du Québec4 à 6 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 50 min de cuisson Ingrédients 1 carré de porc du Québec de 1 kg (2 lb)15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale30 ml (2 c.
Crêpes de sarrasin et de chia, poivrons confits à l’érable et chèvre
Une recette d’Érable du Québec4 portions • 15 min de préparation • 15 min de cuisson IngrédientsCrêpes180 ml (3/4 tasse) de farine de sarrasin180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie125 ml (1/2 tasse) de graines de chiaUne pincée de sel4 œufs375 ml (1 1/2 tasse) d’eau d’érable certifiée NAPSI60 ml (1/4 tasse) …
Filet mignon BBQ aux épices et à l’érable
Une recette d’Érable du Québec 4 à 6 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable 45 ml (3 c. à soupe) d’épices à steak 10 ml (2 c.
Grappes croquantes à l’érable
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées125 ml (1/2 tasse) d’eau15 ml (1 c. à soupe) de sucre d’érable60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine250 ml (1 tasse) de céréales Cheerios multigrains60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé en poudre45 ml (3 c.
Poulet glacé à l’érable
4 portions – 10 min de préparation – 20 min de cuisson Ingrédients125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable80 ml (1/3 tasse) de sauce chili1 petit oignon, haché30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre15 ml (1 c.