Poulet Alfredo aux épinards
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients400 g (14 oz) de fettucines30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé2 gousses d’ail hachées125 g (4 oz) de fromage à la crème léger250 ml (1 tasse) de lait écrémé125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé500 ml (2 tasses) de poulet cuit, coupé en cubes500 ml (2 tasses) …
Salade de dindon aux fruits
6 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 55 min de cuisson Ingrédients 680 g (1 1/2 lb) de poitrine de dindon du QuébecSel et poivre au goûtBeurre, en quantité suffisante60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rougeZeste d’une demi-orange30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon15 ml (1 c.
Côtelettes de Veau de lait du Québec à l’orange, au fenouil et aux pois chiches
4 portions ∙20 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de marmelade à l’orange5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari douce10 ml (2 c.
Pâtes au porc, aux légumes et au pesto
4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients320 g (3/4 lb) de pâtes au choix 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 450 g (1 lb) de lanières de filet de porc du QuébecSel et poivre du moulin, au goût 1 L (4 tasses) de légumes frais ou surgelés45 ml (3 …
Œufs rancheros garnis de crème sure à la lime
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients125 ml (1/2 tasse) de crème sure 5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime 15 ml (1 c.
Sauté de poulet thaïlandais avec salade de brocoli
4 portions · 15 min de préparation · 45 min de cuisson Ingrédients 454 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet du Québec, désossées, sans peau250 ml (1 tasse) de riz brun, sec10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime frais30 ml (2 c.
Escalopes de Veau de grain du Québec épicées à l’indienne et sandwich pita
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 5 min de cuisson Ingrédients4 escalopes attendries de Veau de grain du Québec de 125 g (4 oz) chacune15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Mélange d’épices15 ml (1 c.
Shortcake choco-fraise
8 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients60 ml (1/4 tasse) de beurre demi-sel ramolli 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 2 œufs 500 ml (2 tasses) de farine non blanchie 60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte) 2 ml (1/2 c.
Dindon au citron et au romarin
8 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 2 h 30 de cuisson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre 3 gousses d’ail dégermées et hachées 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne (facultatif) 45 ml (3 c.
Ragoût de boulettes de Veau de grain du Québec
8 à 10 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 40 min de cuisson Ingrédients 1 oignon jaune haché finement 1 gousse d’ail hachée Beurre en quantité suffisante 1 kg (2 lb) de Veau de grain du Québec haché1 œuf battu 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 10 ml (2 c. à thé) de gros sel10 ml (2 c.