Gratin de macaroni au dindon
Une recette du Dindon du Québec 8 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients 1 oignon coupé en dés 3 gousses d’ail émincées 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika 1 ml (1/4 c.
Tartelettes fines aux pommes et au sucre d’érable
Une recette des Producteurs et productrices acéricoles du Québec 4 portions ∙ 45 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients Tartelettes 200 g (7 oz) de pâte feuilletée du commerce 1 œuf moyen, battu avec 5 ml (1 c. à thé) d’eau pour la dorure 4 pommes jaunes ou McIntosh 125 ml (1/2 …
Ailes de poulet à l’asiatique
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients 250 ml (1 tasse) de sauce hoisin 30 ml (2 c. à soupe) d’huile 5 ml (1 c.
Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
4 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 12 min de cuisson Ingrédients 4 poitrines de poulet sans peau 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Pour la farce : 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé 30 ml (2 c.
Profiteroles au chocolat
Une recette des Producteurs de lait du Québec 12 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients 3/4 tasse (180 ml) de lait 6 c. à soupe (90 ml) de beurre 3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage 3 c.
Gâteau renversé vanillé aux pommes
8 à 10 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 50 min de cuisson Une recette de Pommes Qualité Québec Ingrédients 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu 4 à 6 pommes* du Québec (Cortland ou Paulared) pelées, coupées en deux et parées 125 ml (1/2 tasse) de cassonade dorée 60 ml (4 c.
Poulet à la grecque avec petites patates et sauce au citron
Une recette des éleveurs de volailles du Québec 6 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 6 heures de cuisson Ingrédients 500 ml (2 tasses) de petites patates 10 hauts de cuisses, sans peau 3 gousses d’ail émincées 2 oignons rouges, en quartiers 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché 3 ml (3/4 c.
Pizzas apéritives aux pommes et Oka
12 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients 1 boule de pâte à pizza de 250 g (1/2 lb) 80 ml (1/3 tasse) de crème sure 2 pommes (Cortland, Empire ou Délicieuse jaune) émincées 80 ml (1/3 tasse) de pacanes hachées 6 tranches de fromage Oka Raclette coupées en deux …
Gâteau au fromage aux canneberges sur pain d’épice
10 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 90 min de cuissonUne recette de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec Ingrédients Croûte de pain d’épice300 ml (1 1/4 tasse) de biscuits secs au gingembre, finement broyés60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange1 ml (1/4 c.
Ragoût de boulettes et pattes de cochon
8 à 10 portions ∙ 60 min de préparation ∙ 4 h 30 de cuisson Ingrédients45 ml (3 c. à soupe) de beurre 4 jarrets de porc du Québec, soit environ 1,4 kg (3 lb)1 oignon haché2 gousses d’ail hachées15 ml (1 c.