Blocus routiers : les acériculteurs satisfaits des premiers hectares sauvés
Les acériculteurs ont levé temporairement leurs blocus routiers, le 27 février, en échange d’un engagement du ministère des Forêts à réévaluer complètement les travaux de coupe dans l’érablière publique de la Seigneurie de Lotbinière.
Un appui plus large à la chambre de coordination apicole
Le projet de création d’une chambre de coordination apicole a franchi une nouvelle étape avec la consultation d’un plus grand nombre d’apiculteurs à travers la province, qui s’est soldée par un sondage majoritairement favorable au projet.
Des frais de collecte sélective qui doublent pour les contenants
Un producteur de fraises et de framboises de l’île d’Orléans, François Blouin, a été étonné de recevoir une facture de 10 000 $ de l’organisme Éco Entreprises Québec pour la collecte sélective des contenants d’emballage qu’il met en marché.
Les producteurs de fraises acceptent d’augmenter leurs contributions
Afin de rehausser le budget consacré à la promotion et à la recherche de l’Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, les producteurs réunis en assemblée générale annuelle, le 10 février, ont accepté à l’unanimité une augmentation considérable des contributions qu’ils versent à l’organisation.
Le temps des sucres commence… tranquillement
Différents acériculteurs du Québec, les plus au sud notamment, ont enregistré leurs premières coulées à la fin février, cédant ainsi aux symptômes de la fièvre des sucres. Fidèle à son habitude, La Terre suivra cinq acériculteurs tout au long de la saison afin de partager leur réalité et l’avancement de leur récolte. Voici le premier suivi permettant à chacun de présenter son érablière.
Un mélange sucré de traditions et d’innovations
Le sirop d’érable est une affaire de famille depuis cinq générations pour Annie Lambert et Patrick Bernier. Leur fidélité aux traditions ne les empêche pas d’expérimenter et de trouver de nouvelles idées pour mettre une touche de nectar québécois sur la table à longueur d’année.
Les grandes chaînes n’ont pas toutes adopté le panier à 750 ml
En réponse à une productrice qui a demandé si l’ajout de l’option du panier à 750 ml, il y a deux ans, avait finalement eu l’effet escompté sur l’écoulement des fruits dans les grandes chaînes de supermarchés, le nouveau président de l’Association des producteurs de fraises et framboise du Québec, Guy Pouliot, a admis que le calcul n’avait pas été fait récemment.
Le secteur apicole mieux assuré en cas de « catastrophes »
Après plusieurs années à subir d’importantes pertes de leurs cheptels, des apiculteurs redoutent une hausse de leur prime d’assurance récolte cette année.
La production de sirop d’érable illustrée pour les jeunes lecteurs
Un nouvel album jeunesse intitulé L’eau s’est transformée en sirop! célèbre la saison des sucres en faisant découvrir avec poésie les étapes de la fabrication du sirop d’érable.
Rôti de palette de veau aux olives et vinaigre balsamique
4 portions ∙ 35 min de préparation ∙ 2 h 20 de cuisson(6 h 20 à la mijoteuse) Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive1 rôti de palette de veau du Québec d’environ 1,25 kg (2 3/4 lb)1 oignon, émincé1 poivron jaune, coupé en cubes2 carottes, coupées en dés2 branches de céleri, émincées2 grappes de tomates cerises4 gousses …