Les ventes de vin québécois ont bondi à la SAQ
Les ventes de vin québécois à la Société des alcools du Québec ont été de 58 % supérieures à celles de l’an dernier, entre le 30 mars et le 16 août, selon des données fournies par la société d’État. Un phénomène qui semble découler de l’espace plus grand réservé à ces produits, depuis le retrait des bouteilles américaines des tablettes, et d’une volonté des consommateurs d’acheter local.
Des conseils pratiques pour les producteurs de lait en un seul clic
Une nouvelle plateforme Web qui rassemble de nombreux conseils pratiques en matière de durabilité, de gestion de troupeau ou encore pour se conformer aux normes de bien-être animal est désormais à la disposition des producteurs de lait canadiens.
Deux fermes, une passion
Cela fait plus de 40 ans que Daniel Charbonneau, patriarche de la famille et fondateur des Légumes Charbonneau, a ajouté un deuxième site de production avec l’achat d’une terre sur le rang de la Savane, à Saint-Hubert, en Montérégie. Les frères de M. Charbonneau ont acheté une terre voisine à la même époque.
Une « excellente année » pour les fraises qui se poursuit
De nombreux producteurs de fraises témoignent d’une saison exceptionnelle, comme on en voit peu, sur le plan tant de la qualité des récoltes que de la demande, qui ne fléchit pas, même avec l’arrivée de l’automne.
Une ferme laitière part en fumée dans le Centre-du-Québec
Une ferme laitière de Saint-Valère, au Centre-du-Québec, a été rasée par un violent incendie survenu dans la nuit du 24 au 25 septembre. Les pompiers ont été appelés vers 3 h 35, mais à leur arrivée, l’embrasement était déjà généralisé.
Grippe aviaire : autre coup dur pour Canards du Lac Brome
Déjà fortement affaiblie par un épisode de grippe aviaire au printemps 2022, qui avait décimé tous ses élevages de canards, y compris son site de reproduction de Knowlton, en Estrie, l’entreprise Canards du Lac Brome a confirmé, le 17 septembre, que ce dernier site était à nouveau frappé par un cas d’influenza aviaire de sous-type H5N1.
Le gouvernement Legault abandonne sa réforme controversée du régime forestier
Le gouvernement abandonne le controversé projet de loi 97 sur la réforme du régime forestier, porté par l’ancienne ministre Maïté Blanchette Vézina.
Le premier ministre François Legault en a fait l’annonce lors d’un discours devant la Fédération québécoise des municipalités, le 25 septembre, à Québec.
Une faible demande aux États-Unis pour plusieurs légumes
Alors que la récolte bat son plein, des maraîchers du Québec affirment obtenir des prix plus bas que la normale pour leurs légumes, depuis août. Cette situation semble découler d’une demande au ralenti, dans plusieurs catégories de produits, sur les marchés américains, jumelée à des récoltes abondantes aux États-Unis.
Groupe Calor : transformer le soya local, nourrir l’avenir laitier du Québec
Avec sa nouvelle division, le Groupe Calor veut transformer la façon dont les producteurs québécois accèdent à un tourteau de qualité.
Né de l’expérience d’Équipements Calor, qui fournit depuis plus de dix ans aux producteurs les moyens de transformer leurs grains directement à la ferme, le groupe pousse aujourd’hui l’innovation plus loin avec le programme Calor Local : des centres régionaux où le soya d’ici est transformé en tourteau By-Pass frais, constant et personnalisé.
Macaroni au fromage et au veau effiloché barbecue
6 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 4 h 10 de cuisson Ingrédients 5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive1 kg (environ 2,2 lb) de rôti de palette de veau du Québec750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf réduit en sodium 1 oignon, haché 15 ml (1 c.