Avec sa nouvelle division, le Groupe Calor veut transformer la façon dont les producteurs québécois accèdent à un tourteau de qualité.
Né de l’expérience d’Équipements Calor, qui fournit depuis plus de dix ans aux producteurs les moyens de transformer leurs grains directement à la ferme, le groupe pousse aujourd’hui l’innovation plus loin avec le programme Calor Local : des centres régionaux où le soya d’ici est transformé en tourteau By-Pass frais, constant et personnalisé.

Un réseau provincial 

À Sherbrooke, une première usine est déjà en activité, marquant le début d’un réseau provincial de transformation du soya. Deux autres projets sont en développement à Notre-Dame-du-Bon-Conseil et à Farnham, et des discussions sont en cours pour implanter un autre site en Chaudière-Appalaches. L’objectif à terme : mettre en place dix centres de transformation régionaux.

D’un frein à une solution collective

À l’origine, l’entreprise proposait aux fermes de s’équiper pour fabriquer leur propre tourteau. Mais pour plusieurs, le coût d’implantation de tels équipements représentait un frein. « C’est ce qui nous a poussés à bonifier le modèle », explique Yves Campeau, président du Groupe Calor. « Nous avons voulu rendre le tourteau By-Pass de qualité accessible à tous les producteurs laitiers, sans qu’ils aient à investir des sommes importantes en équipements. »

Ils recherchent avant tout un tourteau By-Pass appétent et constant, riche en protéines non dégradables. « Avec Calor Local, on leur offre exactement ça, dans un format clé en main et local », souligne-t-il.

Le programme Calor Local : un modèle flexible et accessible

Le programme repose sur une idée simple : rapprocher la transformation des fermes. Calor collecte le soya directement à la ferme, le transforme dans un centre régional selon les spécifications du producteur, puis le livre de nouveau à la ferme sous forme de tourteau By-Pass frais, prêt à intégrer aux rations.

« Même si une ferme ne produit pas de soya, elle peut quand même adhérer au programme », précise Nikolas St-Jean, dg du Groupe Calor.
« Nous nous chargeons de trouver le grain auprès de producteurs qui en cultivent plus que leurs besoins. »

À noter que l’entreprise offre aussi la possibilité de tester le tourteau en l’achetant en sac ou en vrac.

Une technologie innovante au service de la qualité 

L’avantage du tourteau Calor ne repose pas seulement sur sa provenance locale : il tient aussi à un procédé exclusif. Depuis plus de dix ans, Calor a perfectionné une technologie de cuisson infrarouge qui optimise la transformation du soya.

Résultat : jusqu’à 70 % de protéines non dégradables (By-Pass), avec un grain à 40 % de protéines, on atteint un tourteau à 50 % de protéines, avec environ 5 % de gras et une humidité contrôlée entre 5 et 7 %.

Ces paramètres assurent un produit hautement digestible, stable et appétent, qui stimule la consommation, facilite l’alimentation au robot de traite et soutient directement la production de lait.

Bien intégrer le tourteau Calor à la ration 

Pour que le tourteau exprime pleinement ses bénéfices, il doit être bien intégré à la ration. Les nutritionnistes recommandent d’introduire le tourteau Calor jusqu’à 2 kg par vache par jour, sans effet négatif sur le taux de gras du lait. Pour augmenter la ration, mieux vaut procéder graduellement, par paliers, en évaluant les résultats.

En règle générale, 2 kg par vache par jour suffisent à combler les besoins en protéine non dégradable (By-Pass). Si davantage de protéines sont nécessaires, la ration peut être complétée avec du tourteau de canola ou du soya dégraissé chimiquement.

Valoriser le grain, partager la valeur

Le Groupe Calor investit aussi dans une usine de raffinage pour transformer l’huile extraite des grains. Cette intégration permet non seulement d’assurer la rentabilité du modèle, mais aussi de partager une partie des profits avec les producteurs participants.

Pour plus d’information, les producteurs peuvent demander les Tourteaux Calor à leur meunier ou consulter le site Web de Tourteaux Calor au www.tourteauxcalor.ca

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