La camerise, un fruit qui intrigue
À première vue, la camerise nous intrigue, et pourtant, elle est vite adoptée! Ce petit fruit qui ressemble à un gros bleuet allongé possède un goût légèrement acidulé, quelque part entre le bleuet et la fraise. Il est bon fraîchement cueilli, autant que cuisiné.
Un vin québécois 100 % syrah
BRIGHAM – Une première cuvée de vin rouge 100 % syrah vient d’être embouteillée au Vignoble PicBois, de Brigham, en Estrie. Les vins issus de cépages européens devraient d’ailleurs se multiplier dans les prochaines années grâce à l’évolution des connaissances et du savoir-faire des vignerons, confirme une chercheuse en viticulture.
Une plateforme internationale d’échange de données laitières
Des agences de contrôle laitier représentant 13 pays différents, dont Lactanet au Canada, se sont alliées aux principaux fabricants d’équipements de traite pour créer une plateforme informatique commune d’échange de données laitières. « On couvre ensemble 200 000 fermes et 20 millions de vaches dans le monde », précise le chef d’exploitation et directeur du centre d’expertise à Lactanet …
Une récolte de canneberges « ordinaire » en vue
À l’heure où les récoltes de canneberges commencent, plusieurs signaux laissent croire que les rendements au Québec, après une saison record l’an dernier, seront en dessous de la moyenne, en 2023. « C’est sûr qu’après une saison comme on a eu en 2022, on s’attendait à une baisse.
Du pain sur la planche des éleveurs de grands gibiers
Au sortir de la pandémie, les éleveurs de grands gibiers du Québec ont tout un défi devant eux, puisqu’ils sont désormais sans financement du ministère de l’Agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ) et sans employé à la permanence au sein de l’Union des producteurs agricoles du Québec (UPA). L’organisation, qui comprend les …
Poussé à réduire son troupeau de bisons en attendant 2025
Même si le ministère de l’Environnement a accepté de réviser les normes d’élevage de bisons, le producteur Jasmin Théberge, de Normandin, au Lac-Saint-Jean, pourrait bien devoir se résoudre à vendre une partie de son cheptel. C’est que la modification du règlement en lien avec les déjections animales n’est pas prévue avant 2025.
World Dairy Expo : Shakira frappe encore
Deux ans après son éclatante victoire à la World Dairy Expo de 2021, Shakira, copropriété de la Ferme Jacobs, dans Portneuf, est de nouveau couronnée grande championne pour la race Holstein de la prestigieuse compétition de Madison, au Wisconsin. L’événement déployé sur six jours s’est conclu le 6 octobre avec les jugements de vaches Holstein …
Une 5e serre Lufa qui mise sur l’efficacité et la réduction des coûts
MONTRÉAL – Les Fermes Lufa s’apprêtent à augmenter leur espace de production de 43 %, grâce à l’arrivée prochaine d’une 5e serre, que La Terre a eu l’occasion de visiter, à cinq mois de l’ouverture officielle. Située au Marché Central, à Montréal, la serre de 127 000 pi2 n’est pas la plus imposante de l’entreprise, mais est la …
Un parc municipal transformé en forêt nourricière
La Municipalité de Saint-Damien, dans Lanaudière, a transformé un parc municipal en forêt nourricière, un projet mené à terme grâce à l’implication d’un comité de citoyens désirant accroître l’autonomie alimentaire de leur village. Le comité Saint-Damien Territoire Nourricier et la Municipalité de Saint-Damien ont célébré l’inauguration de la forêt nourricière du parc Lachance, assortie de …
Une saison record pour les pommes du Témiscamingue
Le Verger des Tourterelles, situé à Duhamel-Ouest, au Témiscamingue, dit vivre une saison « exceptionnelle ». « Je n’ai jamais vu ça, lance la copropriétaire Marie-Ève Gagnon.