La température de 2023 influence le rendement des vaches
N’allons pas croire que les fermes en production végétale sont les seules à subir l’influence du climat. Même les fermes laitières ont subi et subiront les conséquences de la météo, en 2023.
Le Groupe Robitaille délaisse ses activités de transformation
Dans le cadre d’une réorientation de ses activités, le Groupe Robitaille, actif dans le secteur des œufs, de la volaille, des céréales et du porc, a décidé de fermer son usine de découpe de porc Viandes Robitaille, à Yamachiche, en Mauricie. Les quelque 74 travailleurs ont été avisés, il y a deux semaines, qu’ils perdront …
Des équipements pour se préparer à la prochaine saison des sucres
Voici un survol de quelques équipements nouveaux ou améliorés pour se préparer à la prochaine saison des sucres. BHR : place à l’énergie solaire BHR experts a innové en créant une pente inverse sans pompe fonctionnant au moyen de l’énergie solaire.
L’entaillage durable doit tenir compte de la récupération de l’arbre
Un groupe de chercheurs chargé de fournir un avis scientifique sur les pratiques d’entaillage qui assureraient la durabilité de la production acéricole au Québec en est venu à la conclusion qu’il ne serait pas judicieux d’imposer des paramètres d’entaillage minimal et maximum uniformes pour l’ensemble des érablières. « Il faudra s’adapter à la condition de chaque …
Les différentes saveurs du sirop présentées à la Soirée de l’érable
Les participants à la Soirée de l’érable ont pu améliorer leurs connaissances sur les saveurs subtiles du sirop d’érable grâce à la présence d’une spécialiste du sujet. Nathalie Desrochers, spécialiste de l’érable, déguste différents sirops d’érable au quotidien dans son travail.
Une fascination pour les saveurs et les couleurs du sirop
Récipiendaire de la médaille d’Or pour la région du Centre-du-Québec au Concours de la Grande Sève 2023 de la Commanderie de l’Érable, l’Érablière JO2 – Jolette et Johnson récolte printemps après printemps la sève de ses érables pour la transformer en sirop en s’en tenant à deux règles simples : bon et beau… À Saint-Pierre-Baptiste, sur …
La réserve stratégique sous pression
En raison de la médiocre saison 2023 et des exportations records enregistrées en 2020 et 2021, la réserve stratégique de sirop d’érable des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) se retrouve à un niveau critique de 15 millions de livres. Le printemps dernier, malgré des centaines de milliers d’entailles supplémentaires, les acériculteurs québécois ont enregistré leur pire …
Des producteurs terminent leur première coupe de foin en… octobre!
« On aurait voulu écrire un livre d’horreur pour faire du foin et on n’aurait pas pu inventer de quoi d’aussi catastrophique. On va finir notre première coupe un… 5 octobre! C’est loin d’être drôle, et je ne suis pas seul, je vois plein de gens autour qui finissent leur première ou leur deuxième coupe, actuellement », se …
Prédire le goût du sirop d’érable avec de l’or
En collaboration avec les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) et des acériculteurs sur le terrain, des chercheurs de l’Université de Montréal ont mis au point un procédé permettant de tester la sève d’érable grâce à des nanoparticules d’or. Le test COLORI détecte visuellement des molécules dans l’eau d’érable pour prédire le goût du sirop.
L’importance de tisser des liens pour une acériculture pérenne
Une première au Québec : les acteurs de la recherche acéricole se sont tous réunis les 8 et 9 mai derniers au colloque « Les érablières dans un environnement en mutation » présenté dans le cadre du 90e Congrès de l’Association canadienne-française pour l’avancement des sciences (ACFAS). On retient de cet événement la nécessité de se réunir et de partager les connaissances afin de mieux faire …