Une grande récolte de sirop se dessine
Il est toujours hasardeux de prédire la finalité d’une saison acéricole, mais plus les jours avancent et plus les acériculteurs constatent que les érables sont particulièrement généreux cette année et pourraient donc livrer des volumes hors de l’ordinaire. « On a eu de bonnes coulées, et si on regarde les prévisions météorologiques à long terme, les …
Les vignobles de la Colombie-Britannique déterminés à rebâtir après les intempéries des dernières années
Les vignobles situés au cœur de l’industrie vinicole de la Colombie-Britannique sont ébranlés après deux années de pertes de récoltes liées au climat. Parmi ces intempéries figurent la vague de froid en janvier dernier qui semble avoir presque complètement anéanti le millésime de cette année.
Le sirop d’érable atténuerait les méfaits d’une alimentation riche en gras et en sucre
Remplacer par du sirop d’érable une partie du sucre raffiné qui se retrouve dans notre alimentation quotidienne pourrait atténuer certains effets négatifs d’une alimentation riche en graisse et en sucre, suggère une étude menée par une équipe de l’Université Laval. Des expériences menées sur des souris ont ainsi démontré que le sirop d’érable semble réduire …
L’art de cultiver autrement même quand on en a grand
SAINT-HYACINTHE – En adoptant le semis direct et en intégrant des engrais verts à ses rotations, le producteur Louis-Éric Trépanier, de Saint-Anicet, en Montérégie, considère qu’il cultive autrement même s’il en a grand. C’est d’ailleurs le titre qu’il a donné à sa conférence prononcée dans le cadre du Rendez-vous végétal, le 13 février à Saint-Hyacinthe.
L’épopée d’une croqueuse de lupins
Lauréate d’un prix Innovation en alimentation du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) en 2023 et finaliste aux Grands Prix Dux 2024 tenus en février, Annie Demers, de l’entreprise Croque Lupin, se fait remarquer dans le milieu bioalimentaire depuis qu’elle s’est lancée dans la production de cette légumineuse, il y a quatre ans.
L’arbre qui tombe peut faire mal
Selon un proverbe, un arbre qui tombe ne fait pas de bruit s’il n’y a personne pour l’entendre. En tout cas, dans le domaine forestier, on l’entend bien tomber, cet arbre! En cette semaine de santé et sécurité en milieu agricole, je vous parle d’un sujet peu abordé dans cette chronique, celui des travailleurs forestiers, …
Une recrudescence de la tordeuse des bourgeons de l’épinette prévue pour 2024
Le plus récent décompte de la présence de larves en hibernation dans les forêts du Québec, effectué par le ministère des Ressources naturelles et des Forêts, laisse entrevoir une recrudescence de l’infestation à la tordeuse des bourgeons de l’épinette pour la saison 2024. « Cela concerne les régions déjà affectées ces dernières années, à savoir …
Plus de 1 000 porcs périssent dans un incendie à Sainte-Perpétue
Un violent incendie a ravagé une porcherie de Sainte-Perpétue, près de Drummondville, dans le Centre-du-Québec, causant la mort d’environ 1 100 porcs, dans la nuit du 28 au 29 février. Il était déjà trop tard lorsque les pompiers sont arrivés à 1 h du matin.
Sollio retourne 5,6 M$ en capital privilégié aux membres de sa filière porcine
De nombreux éleveurs de porcs membres de la filière porcine de Sollio Groupe Coopératif auront un peu d’air frais, cette année, puisque la coopérative a annoncé le rachat de 28 M$ de parts privilégiées, dont 5,6 M$ qui reviendront directement aux membres de sa filière porcine. « Il s’agit d’une partie des ristournes émises en 2012-2013 et qu’on …
Fabrique ton propre fromage
Faire du fromage frais à la maison est possible et amusant! Mais tout d’abord, essayons de comprendre les différentes étapes. Le fromage est un mélange solide de gras et de protéines qui se lient ensemble.