Une filière qui travaille bien
La filière de l’œuf au Québec se révèle un modèle d’économie et d’efficacité. Cette machine parvient à produire plus de 1,9 milliard d’œufs chaque année pour les épiceries, les restaurants, les hôtels, les institutions et les usines alimentaires, sans surplus de production ni rupture de stock.
La deuxième phase de réduction de la production enclenchée
Les propriétaires de bâtiments porcins qui ont déposé une soumission dans le cadre du deuxième tour du mécanisme de retrait temporaire de la production porcine ont commencé à être informés de l’issue de leur demande. Les Éleveurs de porcs de Québec, qui administrent ce mécanisme, affirment avoir enclenché cette étape après avoir reçu, le 22 …
Les petits producteurs de volailles ne se sentent pas écoutés
Malgré des démarches de représentation répétées de la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique et des différentes associations représentant les petits producteurs de volailles, ceux-ci continuent à se sentir ignorés dans les décisions prises par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec, et un certain découragement se fait sentir. Dans une décision rendue …
La recherche en nutrition animale : un besoin crucial
L’optimisation de l’alimentation des volailles fait partie des principales préoccupations des éleveurs, soucieux à la fois de maximiser la croissance de leurs animaux et de réduire l’impact environnemental de leurs activités. C’est précisément l’un des domaines de recherche de Marie-Pierre Létourneau-Montminy, professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval, dont les travaux ont permis …
L’arme à double tranchant de fournir Quaker en avoine
Avec ses 45 000 tonnes cultivées annuellement, l’avoine continue de dominer la production de grains et de céréales en Abitibi-Témiscamingue, notamment parce que la relative proximité de l’usine de Quaker à Peterborough, en Ontario, permet aux agriculteurs de la région d’économiser sur le transport et d’ainsi obtenir un meilleur prix que ceux qui sont situés ailleurs …
Influenza aviaire : le temps de survie du virus varie avec la température
Constatant que sa transmission allait depuis quelques années au-delà de la période migratoire au printemps, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a développé dans les derniers mois deux tableaux infographiques mettant en relation la température ambiante et la durée de survie du virus de l’influenza aviaire (IA). « Ce sont des outils pour orienter les …
Oeufs : Un boom attendu cet été sur les marchés de proximité
La production d’œufs de consommation en circuits courts devrait connaître un boom cet été, alors qu’une vingtaine de nouveaux producteurs ayant obtenu un quota d’un maximum de 500 poules pondeuses devraient lancer leur projet et ainsi s’ajouter à la trentaine déjà en activité. Ces nouveaux venus ont obtenu un droit de produire dans le cadre du …
Un 60e anniversaire célébré avec fierté
C’est avec une grande fierté que les producteurs d’œufs du Québec s’apprêtent à fêter le 60e anniversaire de leur fédération, fondée en 1964. Plusieurs activités spéciales entourant cette célébration les réuniront en marge de l’assemblée générale annuelle, qui se déroulera le 11 avril prochain, à Montréal.
Les Sarkaria : une tradition familiale en aviculture
La production agricole, c’est une affaire de famille chez les Sarkaria. Il y a déjà sept ans que Manjot Sarkaria a démarré la Ferme avicole Rigaud, à Sainte-Justine-de-Newton, en Montérégie-Ouest.
Projet pilote d’abattoirs à la ferme : lentement mais sûrement, préfère Dominic Lamontagne
Deux ans après son lancement, le projet pilote d’abattoirs de poulets à la ferme avance lentement, une vitesse qui ne dérange aucunement le plus ardent promoteur du concept, Dominic Lamontagne. « Ça fait 60 ans que c’est interdit au Québec.