Un supplément alimentaire qui réduit les émissions de méthane des vaches
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a autorisé en début d’année la mise en marché de 3-hydroxypropyl (3-NOP), commercialisé sous le nom de Bovaer, soit une molécule qui pourra être donnée aux bovins sous forme de supplément alimentaire pour réduire leurs émissions de méthane. Des méta-analyses scientifiques estiment que la molécule réduit les émissions de …
Santé Canada autorise une protéine de « lait » créée en laboratoire
Santé Canada ne s’opposera pas à ce qu’une entreprise israélienne, Remilk, commercialise au pays sa protéine de « lait » produite en laboratoire sans matière animale. Remilk soutient que cette protéine est « équivalente » à celle issue de la vache en étant créée « sans l’apport d’une vache », au moyen de la fermentation …
L’insémination des vaches laitières apprivoisée par un groupe de producteurs d’Amos
Des producteurs laitiers du secteur d’Amos, en Abitibi-Témiscamingue, s’ajoutent à la liste des utilisateurs d’une nouvelle technologie qui permet aux producteurs laitiers d’inséminer eux-mêmes leurs génisses, répondant ainsi à la pénurie de main-d’œuvre et au manque de relève des inséminateurs professionnels, en particulier dans les régions éloignées. « On a perdu notre coop à Amos et …
Érablières des Alleghanys vendue à perte et à contrecœur
Aux prises avec des pertes financières importantes, Érablières des Alleghanys, appartenant à Sylvain Lalli et sa famille, a récemment dû être vendue. Cette entreprise de Saint-Pacôme, dans le Bas-Saint-Laurent, exportait de quatre à sept millions de livres de sirop d’érable par année à travers le monde.
La salubrité à la cabane
Yvon Grégoire, de Saint-Esprit dans Lanaudière, termine sa saison des sucres 2024 en dépassant son objectif de 4 livres à l’entaille. Celui qui possède une cabane à sucre avec des murs de grade alimentaire nous explique les pratiques de salubrité auxquelles il adhère avec conviction dans son entreprise nommée Érable de chez nous.
Une culture de prévention et de collaboration face aux maladies avicoles
La création de l’Équipe québécoise de contrôle des maladies avicoles (EQCMA) illustre un des traits distinctifs de la filière de production d’œufs au Québec, soit une culture de prévention et de collaboration. Une onde de choc a traversé le monde avicole québécois quand une éclosion d’influenza aviaire en Colombie-Britannique a causé la perte d’environ 17 …
Priorité à la recherche
Toujours soucieux d’améliorer leur industrie, les producteurs d’œufs du Québec soutiennent la recherche scientifique pour rehausser le bien-être de leurs animaux, pour protéger l’environnement ou pour trouver de nouveaux débouchés commerciaux. Soutenir des projets de recherche a toujours été une priorité claire, car les producteurs ont besoin de nouvelles informations scientifiques pour pouvoir développer leurs …
Sous le parapluie de la Fédération
L’œuf ou la poule? Il y a différentes variétés de poules qui pondent des œufs dont les usages sont différents. Les œufs servent à la consommation, à la reproduction et pour produire les vaccins contre la grippe hivernale.
Une convention au bénéfice de tous
Les producteurs et les classificateurs d’œufs au Québec ont développé un outil efficace pour assurer la stabilité financière de leurs entreprises : la convention de mise en marché. Cette entente procure aux producteurs le pouvoir d’obliger les classificateurs d’acheter tous leurs œufs à un prix basé sur leurs coûts réels de production.
La Fédération facilite le partenariat entre les producteurs et les transformateurs
Derrière l’étiquette d’une mayonnaise faite à partir d’œufs de poules en liberté se cache l’histoire d’une fédération et de ses producteurs qui évoluent en fonction des nouveaux besoins du marché. En effet, la filière de production d’œufs du Québec a démontré sa capacité d’adaptation quand une multinationale a voulu lancer sur le marché une mayonnaise …