Photo : Martin Ménard / Archives TCN

L’entaillage sous le latéral pour une exploitation durable de la ressource acéricole 

Luc Lagacé, Stéphane Corriveau, Jessica Durand, Jessica Houde et Mustapha Sadiki Andréanne Ouellet et Marco Gilbert Tim Rademacher

Chaque année, plusieurs dizaines de millions d’érables sont entaillés en Amérique du Nord pour la production acéricole. Au fil des ans, les techniques d’entaillage se sont modernisées dans un souci d’efficacité, de rentabilité et de protection de la ressource à long terme.