Tajine de veau à la marocaine
6 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 30 de cuisson Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux375 ml (1 1/2 tasse) de thé noir chaud45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive750 g (1 2/3 lb) de cubes de veau du Québec2 oignons, hachés2 gousses d’ail, hachées1 bâton de cannelle15 ml …
Une période difficile pour les éleveurs de veaux de grain
Au moment où des éleveurs de veaux de grain achètent, à des prix jamais vus sur le marché, des veaux laitiers à engraisser, on leur intime de rembourser à La Financière agricole du Québec les sommes versées en trop en 2024 par le Programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles.
Une vigilance de tous les instants
De façon générale, les producteurs de bovins sont conscients des dangers liés aux interactions avec ces animaux imposants. Mais il arrive que les éleveurs baissent leur garde dans la rapidité du quotidien, estime Stéphane Beaudoin, agronome et président de l’entreprise Gestbeau, spécialisée dans le bien-être animal.
Conseils pratiques pour prévenir les accidents
Voici huit endroits ou situations où les risques d’accident de travail sont élevés dans une ferme bovine, ainsi que quelques conseils à mettre en pratique pour les prévenir. Tour d’horizon.
La prévention, un message à marteler
Dans les fermes bovines comme ailleurs, un accident est si vite arrivé. C’est ce que démontrent les statistiques de la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail.
Un calculateur de répartition des vêlages pour une productivité accrue
Chaque fois qu’une vache n’est pas saillie pendant une période de chaleur de 21 jours, cela peut entraîner une perte de poids allant jusqu’à 39 lb au moment du sevrage (en supposant un gain de poids moyen quotidien de 1,85 lb/jour pour les veaux).
La Ferme Deaunier récompensée pour l’excellence de ses pratiques
Grâce à son approche préventive de la santé animale et aux nombreuses améliorations apportées à son entreprise, la Ferme Deaunier inc. remporte la deuxième édition du prix INNOVEAU. Cette distinction récompense l’excellence des producteurs de veaux lourds en matière de bien-être animal, d’innovation et de conservation.
Deux passionnés d’agriculture durable reçoivent le Prix de l’intendance environnementale – Québec
Les efforts de la ferme À l’Herbe! bouvillons de pâturage pour appliquer les principes de l’agriculture régénératrice en production bovine ont été récompensés. L’entreprise de Pont-Rouge, dans la région de la Capitale-Nationale, a reçu le Prix de l’intendance environnementale – Québec et représentera la province au niveau national.
Étouffé par le prix des veaux, il met la clé sous la porte
Après huit années en production à Val-d’Or, en Abitibi-Témiscamingue, André Leclerc, un éleveur biologique de bœufs nourris à l’herbe, a cessé ses activités au début de l’année en raison de la hausse constante du prix des veaux.
Elle réalise son rêve de vivre d’un élevage de Blanc Bleu Belge
Il y a trois ans, personne ne croyait au projet de démarrage d’un élevage de race Blanc Bleu Belge de Laetitia Brouard. Aujourd’hui, les sceptiques sont confondus. Le troupeau d’une cinquantaine de têtes ne parvient pas à suffire à la demande et La Financière agricole du Québec vient d’accorder son premier prêt à la jeune femme de 22 ans.