Le rendement est dans le pré à la Ferme Bovicole
Jean Lambert est un homme de conviction et il ne fait pas les choses à moitié. Le propriétaire de la Ferme Bovicole, qui déploie des approches « vertes » depuis plusieurs années, explore de nouvelles pistes grâce au projet Agriclimat.
Portrait plus sombre pour la relève
Selon le sondage, deux fermes de moins de 10 ans sur cinq ne génèrent pas assez d’argent pour couvrir leurs obligations financières. « Les chiffres de la relève sont plus sombres que ceux qui ont répondu au sondage, donc c’est sûr que ce qui s’en vient va les affecter davantage », indique la cheffe des …
Le choix de rester petit
MATANE — À la Ferme R. C.
De nouveaux horizons pour Viandes Lafrance
Les projets ne manquent pas pour l’entreprise Viandes Lafrance, de Shawinigan, maintenant qu’elle détient son agrément de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. « Nous pouvons envisager l’avenir avec optimisme en sachant que l’une des préoccupations des grandes chaînes est de s’approvisionner localement », lance la présidente et copropriétaire de l’entreprise, Indira Moudi.
Le bœuf canadien transformé de retour au Japon
Après 20 ans d’absence en raison de cas d’encéphalopathie spongiforme bovine en Alberta, le bœuf transformé canadien se trouvera de nouveau sur les étals des épiceries japonaises. Ce marché, d’une valeur de 518 M$, représente le 2e marché d’exportation des producteurs bovins canadiens et le 3e marché d’exportation agricole et agroalimentaire du Canada.
Les émissions de la ferme évaluées dans leur ensemble
Le potentiel prometteur des additifs alimentaires emballe la communauté scientifique pour la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) des troupeaux bovins. Sur le terrain toutefois, l’industrie préconise plutôt de considérer l’ensemble de l’impact environnemental de la ferme lorsqu’il est question de réduction du méthane par l’alimentation.
Un projet de recherche sur la réduction des GES en préparation au Québec
L’alimentation animale fera partie des aspects étudiés dans un important projet de recherche qui regroupera 20 fermes laitières et 35 chercheurs à travers la province. Novalait, une coentreprise qui appartient à parts égales aux Producteurs de lait du Québec et aux transformateurs laitiers, est en attente de financement auprès du gouvernement fédéral pour un projet …
Encore trop tôt pour se ruer sur les inhibiteurs alimentaires de méthane
Si la science s’intéresse de plus en plus à la nutrition animale comme facteur de réduction des GES, les experts sur le terrain préconisent plutôt de considérer les émissions de la ferme dans leur ensemble pour effectuer des gains. En ajoutant une petite quantité d’algues à l’alimentation de bouvillons pendant cinq mois, en 2021, des …
Une pétition-résolution dénonce la fragilité du secteur bovins de boucherie
Une pétition de 808 signatures, récoltées sur le site change.org, dénonce le déclin de la production bovine de boucherie et les difficultés occasionnées par le contexte inflationniste, notamment dans la production de vaches-veaux.
Le prix des veaux croisés a atteint un record
Après avoir atteint des prix records, le prix des veaux croisés semble revenir à la normale pour cette période de l’année. Si les producteurs de lait, qui vendent ces veaux, ont été ravis de cette envolée, leurs acheteurs, les producteurs de bovins de boucherie, eux, ont été moins enchantés.