Après 20 ans d’absence en raison de cas d’encéphalopathie spongiforme bovine en Alberta, le bœuf transformé canadien se trouvera de nouveau sur les étals des épiceries japonaises. Ce marché, d’une valeur de 518 M$, représente le 2^e marché d’exportation des producteurs bovins canadiens et le 3^e marché d’exportation agricole et agroalimentaire du Canada. « Pour nos membres, ce marché est critique pour leurs produits, surtout les produits de bœufs transformés et les galettes de bœuf, a réagi le président du Conseil des viandes du Canada, Christopher White. Cette entente s’ajoute aux succès récents de notre industrie au Japon depuis la signature du PTPGP [Accord de partenariat transpacifique global et progressiste]. » Dans le cadre de cet accord, les droits de douane de 38,5 % imposés par le Japon sur les importations de bœuf (dont les galettes de bœuf haché) sont passés à 23,35 % le 1^er avril 2023 et passeront à 9 % d’ici 2033.