Producteur et vétérinaire sur la même longueur d’onde
Après avoir mené différents tests sur le terrain depuis le printemps, DSAHR a officiellement lancé son nouveau logiciel de gestion de troupeau DSA Expert Producteur à la mi-octobre.
Boiterie et bien-être ne vont pas ensemble
La boiterie est un état douloureux qui réduit la mobilité, la consommation de matière sèche et la production laitière, et qui entraîne des problèmes de reproduction et l’envoi précoce à la réforme.
Chili au veau
6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 4 h 30 de cuisson Ingrédients 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés310 ml (1 1/4 tasse) de coulis de tomates30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux15 ml (1 c.
Trois diplômes en poche pour un éleveur qui n’aimait pas l’école
Depuis peu, La Ferme Kirk, dans les Laurentides, a ajouté une nouvelle corde à son arc. En plus de la production de bovins de boucherie de race Charolaise et d’une boutique inaugurée il y a un an, le découpage des carcasses est effectué sur place depuis la mi-septembre par Vincent Blondin, le copropriétaire de la ferme. Considérant que le parcours scolaire qui lui a permis d’en arriver là a été parsemé d’embûches, ce dernier est particulièrement fier de cet accomplissement.
Santé des onglons chez les bovins : connaissez-vous le phlegmon interdigital?
Le phlegmon interdigital, aussi appelé « footrot », « piétin » ou « piétin contagieux », est une maladie infectieuse non contagieuse qui atteint la peau du pied des bovins. Récemment, elle semble être davantage rencontrée dans les élevages laitiers québécois. Les signes de phlegmon interdigital peuvent être mal interprétés.
L’embargo chinois sur le bœuf canadien persiste encore après trois ans
Des experts de l’industrie estiment que l’embargo persistant de Pékin sur le bœuf canadien illustre parfaitement l’incertitude à laquelle sont confrontés les exportateurs sur le marché chinois. La Chine bloque, depuis près de trois ans maintenant, les expéditions de bœuf provenant des usines de transformation canadiennes, depuis qu’un cas atypique d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a …
Des bouvillons pour éviter le gaspillage de foin
Pour éviter le gaspillage de foin, la ferme laitière J.N. Beauchemin et Fils, à Saint-Ours, en Montérégie-Est, a ajouté 40 bovins de boucherie à son troupeau laitier de 375 têtes. Une initiative qui permet également à la ferme de se rapprocher du consommateur.
Bouchers et transformateurs affectés par le prix du veau
Le prix du veau à la ferme atteint un record depuis les derniers mois, ce qui a un effet d’entraînement sur le reste de la filière. Le principal transformateur de veau du Québec, Montpak International, accuse une diminution considérable de ses marges de profit, et à l’autre bout de la chaîne, des bouchers indépendants observent une diminution des ventes de viande de veau.
Une ferme de bœuf Highland rentable et fière de l’être
Une main sur la clôture de ses bovins, Louis Philippon regarde l’horizon de sa ferme avec le sentiment de la réussite, celle d’avoir créé son propre créneau dans la vente de bœuf et d’être rentable.
Une première en 9 ans : pas de versement d’ASRA dans le veau d’embouche en juillet
La hausse du prix des veaux d’embouche, en 2024, a incité La Financière agricole du Québec à ne pas verser l’avance de l’Assurance stabilisation des revenus agricoles traditionnellement octroyée aux éleveurs en juillet. Il s’agit d’une première en près d’une décennie, qui prive certains producteurs de liquidités dans une période cruciale de l’année.