Porc tonkatsu
4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 15 min de cuisson
L’obligation de déclaration en matière d’assurance de dommages : un devoir à ne pas négliger
Le contrat d’assurance repose sur le principe fondamental de la bonne foi. Ainsi, puisque l’assureur accepte de couvrir un risque futur et incertain à partir des informations que lui fournit l’assuré, celui-ci doit faire preuve de la plus grande transparence, tant au moment de la souscription qu’en cours de contrat. Une méconnaissance de cette obligation peut entraîner des conséquences financières importantes, allant jusqu’au refus d’indemnisation.
Quand l’argent fragilise les liens en agriculture
En agriculture, l’argent est rarement un simple outil de gestion. Il est intimement lié à la famille, à l’histoire, aux valeurs et à l’identité. À la ferme, l’entreprise et le milieu de vie se confondent, ce qui rend les enjeux financiers particulièrement sensibles. Lorsque l’argent s’immisce dans la dynamique familiale, il peut rapidement devenir source de tensions, de non-dits et de conflits durables.
Récupérer l’eau de pluie pour répondre aux besoins de la ferme
Au Québec, les projets de récupération et de valorisation de l’eau pluviale se multiplient, stimulés par les enjeux d’approvisionnement rencontrés dans plusieurs régions.
Renouveau et innovation dans une ferme familiale
Lorsque les cousins Jordan Siemens et Kyle Hamilton ont repris la ferme familiale située près de Lucky Lake, en Saskatchewan, ils ont dû répondre à une question essentielle : Comment pouvons-nous assurer la durabilité de l’exploitation pour les décennies à venir?
L’ITAQ lance officiellement l’ouverture de sa certification Apprenti maréchal-ferrant
La Pocatière, le vendredi 10 avril 2026 — L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) est fier de lancer officiellement les inscriptions à sa très attendue certification Apprenti maréchal-ferrant. Et pour marquer le coup, l’équipe de la Formation continue a profité des activités entourant Expo-Poc pour demander aux étudiants et formateurs de faire quelques démonstrations …
Un nouvel outil d’étalonnage des troupeaux
L’étalonnage, communément appelé « benchmarking », est une méthode d’analyse comparative qui permet de comparer les performances et pratiques d’une entreprise avec les leaders du marché. Savoir situer son troupeau face à ses pairs permet de valider nos façons de faire ou d’inciter des changements de régie (ex. : visites de médecine préventive plus fréquentes, protocole hormonal systématique à la première saillie, etc.) afin d’optimiser nos performances.
Des entreprises en difficulté financière : existe-t-il des solutions?
Selon un sondage de l’Union des producteurs agricoles fait auprès de ses membres en avril 2024, 30 % des entreprises affirment être en mauvaise ou en très mauvaise situation financière. Cette problématique est donc en augmentation pour diverses raisons.
Thérapie de groupe
[CHRONIQUE À COEUR OUVERT] Aujourd’hui, je vous propose quelque chose de différent : une chronique à visage découvert. Pour faire changement, oui, mais surtout parce que le vrai, le beau, ça mérite d’être partagé tel quel, sans filtre, par ceux et celles qui le vivent. C’est l’histoire d’une gang soudée, unie par des racines agricoles, qui se réunit chaque semaine pour prendre du temps ensemble : la gang du volleyball.
Rouleaux de printemps végé avec sauce miso au miel et au cidre
4 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 30 min de cuisson