Main-d’œuvre agricole : une solution venue d’ailleurs
Depuis que je suis à mon compte, en 2018, j’ai toujours travaillé seul ou avec des employés à temps partiel. Toutefois, lors du rachat de la ferme de mon père en 2021, il est rapidement devenu évident que nous avions besoin de main-d’œuvre supplémentaire. Mon père prévoyait réduire sa charge de travail, tandis que les travaux de drainage, de nivelage et la transition vers l’agriculture biologique demandaient de plus en plus de temps et d’énergie. Il fallait donc trouver une solution durable.
Quand la vie naît sous leurs yeux
En troisième année du programme Techniques équines, le cours Reproduction des équidés représente un moment marquant dans le parcours des étudiantes et étudiants. Ce cours ne se limite pas à l’apprentissage de notions théoriques. Il les plonge au cœur d’un processus vivant, exigeant et profondément bouleversant.
Don de 5 000 $ aux Banques alimentaires du Québec
Chose promise, chose due. Lors du lancement de son nouveau site Web, en mars 2023, La Terre de chez nous s’est engagée à remettre à un organisme de bienfaisance 10 % du montant payé par les abonnés ayant fait le choix de ne pas recevoir la copie papier du journal. Trois ans plus tard, votre journal agricole est fier de verser un montant de 5 000 $ aux Banques alimentaires du Québec, dont le réseau provincial combat l’insécurité alimentaire au quotidien.
De l’école à la ferme : le parcours engagé de Jessica Lavallée-Morin
Troisième génération aux commandes de la Ferme avicole Bernard Morin & Fils, à Saint-Bernard-de-Michaudville en Montérégie, Jessica Lavallée-Morin conjugue tradition et modernité avec aplomb.
Rösti de pommes de terre au Hercule de Charlevoix, façon grilled cheese
4 portions ∙ 1 h de préparation ∙ 45 min de cuisson Ingrédients1 oignon espagnol30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé8 pommes de terre Yukon Gold1 botte de thym frais75 ml (1/3 tasse) de beurre clarifié200 g (environ 3/4 tasse) de fromage Hercule de CharlevoixSel et poivre, au goût Préparation Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
La passion : un moteur puissant, mais qu’il faut apprivoiser
Faire de l’agriculture et de l’acériculture au Québec, en 2026, ce n’est pas juste pour le chèque. Parce que des années faciles, ça ne court pas les rangs. Ce qui nous fait tenir, nous fait sortir du lit quand l’alarme sonne à quatre heures, même en janvier à -30 °C, c’est la passion.
Tirée de nos archives : 1er avril 1942
La petite histoire des œufs de Pâques
Tous ces œufs, ces lapins et ces poussins en chocolat qui garnissent les étagères des épiceries et des pharmacies donnent l’eau à la bouche, n’est-ce pas? Quel plaisir de partir à la chasse aux cocos, de peindre des œufs avec ses parents et de se régaler de figurines sucrées! Mais d’où vient cette mystérieuse fascination pour les œufs de Pâques? Quel est leur lien avec la célébration de cette fête?
Jambon à la vanille et à l’érable
10 portions ∙ 45 min de préparation ∙ 3 h de cuisson
Et si on parlait de la louve…
« Mes génisses à la louve sont malades. Je suis découragée. » C’est sur ce cri du cœur que Caroline m’informe que le « diable est aux veaux ». Il faut savoir que Caroline est une productrice très consciencieuse qui a une bonne régie.