Tirée de nos archives : 27 mars 1968
Tirée de nos archives : 4 mars 1970
Le crédit de taxes foncières agricoles
Pour vivre de la terre et de l’élevage, ce n’est pas tout de savoir planter des choux; il faut être habile avec les chiffres afin de parvenir à gagner sa vie avec sa production. Eh oui, toutes ces mathématiques que tu fais à l’école te seront fort utiles un jour!
Osso buco de porc au vin rouge
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 3 h 30 de cuisson Ingrédients 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive6 jarrets de porc du Québec3 carottes moyennes, coupées en dés3 branches de céleri, coupées en dés1 oignon jaune, haché finement3 gousses d’ail, hachées finement750 ml (3 tasses) de vin rouge 795 ml (environ 3 tasses) de tomates en désJus et zeste …
Développer ses compétences, un sol à la fois
Les étudiants de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec développent de nombreuses compétences à travers les activités pédagogiques qu’ils réalisent sur nos campus.
Le dernier call
Antoine et Stéphane sont amis depuis… ouf, la maternelle. Ils sont amis depuis si longtemps qu’ils sont rendus au stade où leur mémoire leur joue des tours. Ils habitent le même village, sont voisins de rang, et ont partagé autant la machinerie que les fous rires.
Tirée de nos archives : 10 mars 1983
De petites conférencières sur la chèvre laitière
À trois reprises, dans trois bibliothèques différentes de la région de Québec, les sœurs Éloïse (12 ans), Rosalie (10 ans) et Sara (8 ans) Jolin ont présenté une conférence sur la vie à la ferme et les chèvres laitières.
Rôti de palette de veau aux olives et vinaigre balsamique
4 portions ∙ 35 min de préparation ∙ 2 h 20 de cuisson(6 h 20 à la mijoteuse) Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive1 rôti de palette de veau du Québec d’environ 1,25 kg (2 3/4 lb)1 oignon, émincé1 poivron jaune, coupé en cubes2 carottes, coupées en dés2 branches de céleri, émincées2 grappes de tomates cerises4 gousses …
Technologies et conseils : un duo gagnant pour des gestionnaires agricoles performants
L’agriculture d’aujourd’hui ne se résume plus à la simple productivité; elle exige une gestion technicoéconomique stratégique, rigoureuse et efficace.