Poires pochées au cidre
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30 min de cuisson
Savoir quand réformer : une décision gagnante pour le troupeau
On entend souvent qu’une vache ayant plusieurs lactations à son actif est « déjà payée » et qu’il vaut mieux la garder le plus longtemps possible. Pourtant, prolonger sa carrière n’est pas toujours optimal, ni pour le bien-être de la vache et du troupeau ni pour la rentabilité de l’entreprise. Idéalement, une vache quitte la ferme sur ses quatre pattes, et non dans le camion de l’équarrisseur. Certaines conditions justifient d’ailleurs une réforme plus hâtive.
Grandir en agriculture : entre pression, travail et réalités économiques
Les jeunes du milieu agricole évoluent dans un environnement unique, marqué par des réalités économiques exigeantes, une forte culture du travail et des défis d’accès à la propriété. Toutefois, on parle rarement de ce que ça signifie de grandir dans une famille agricole et de l’influence que cet environnement peut avoir sur le parcours des jeunes.
À 18 ans, il manque déjà d’œufs pour répondre à la demande
Tristan Ostiguy a beau n’avoir que 18 ans, il songe déjà à franchir une nouvelle étape dans le développement de son entreprise Les Pondeuses royales. Après être passé d’une trentaine de poules pondeuses à 99 en sept ans, le jeune producteur de Marieville, en Montérégie, envisage maintenant l’acquisition d’un quota, malgré les obligations et les normes supplémentaires à respecter, afin d’augmenter sa production et de mieux répondre à la demande.
Demande d’autorisation à la CPTAQ pour l’acquisition d’une terre agricole – Partie 2
Dans cette deuxième partie, relative aux demandes visant l’acquisition d’une terre agricole, nous examinerons l’analyse faite par la Commission de protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ) du quatrième critère prévu à l’article 79.0.11 de la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles (LPTAA), tel qu’il en ressort de la jurisprudence récente. Les trois premiers critères ont été présentés dans la chronique du 20 mai 2026.
Les plantes-abris en implantation de luzerne
L’implantation de la luzerne représente souvent un défi en raison de sa sensibilité à la compétition des mauvaises herbes. Parmi les stratégies utilisées pour favoriser son établissement, les plantes-abris permettent non seulement de limiter les adventices, mais aussi d’obtenir un rendement supérieur lors de l’année du semis.
Quand les détours mènent à la bonne destination
Mon parcours scolaire et professionnel a été marqué par des expériences variées qui m’ont permis de mieux me connaître et de trouver ma véritable vocation. J’ai quitté le parcours scolaire en quatrième secondaire. Durant cette dernière année, j’ai eu l’occasion d’effectuer des stages auprès d’un vétérinaire, une expérience très enrichissante qui m’a permis de découvrir plus en profondeur le domaine animal et de maintenir ma motivation tout au long de l’année scolaire.
Trempette parfumée à l’érable
4 portions ∙ 45 min de préparation
Quand le cédant devient mentor
On le sait tous : un transfert agricole, ce n’est pas évident. Encore trop fréquemment, la communication est difficile, parfois même absente. Les besoins du cédant comme ceux de la relève demeurent incompris, ou simplement méconnus.
