Les imprévus des kiosques libre-service
La vente en kiosque libre-service ne convient pas à la réalité de toutes les entreprises, prévient le responsable de la mise en marché à l’Institut national d’agriculture biologique du cégep de Victoriaville, Félix Turcotte-Labossière, après s’être entretenu avec une douzaine de fermes maraîchères de tous types empruntant ce modèle. « Souvent, les producteurs s’attendent à se …
De la crème glacée au lait de chèvre à l’île d’Orléans
Aménagé depuis deux ans dans un presbytère datant de 1867, au village de Saint-François, à l’île d’Orléans, le bar laitier de la Ferme Audet est encore un secret bien gardé, bien que l’endroit profite d’une affluence naturelle de touristes, selon son copropriétaire, Martin Audet. La boutique propose divers produits fabriqués à partir du lait de …
Bleuets en terres publiques : les usines ont du mal à s’entendre
Les négociations pour le renouvellement de la convention de mise en marché entre les producteurs de bleuets sauvages et les usines de congélation, dont la dernière mise à jour remonte à 2008, s’avèrent plus ardues que prévu. « On a quatre transformateurs, dont deux nouveaux et deux anciens, qui ont des modèles d’affaires différents; ça …
Les producteurs de lait acceptent de cotiser pour la gestion des solides non gras
SAINT-HYACINTHE – Les producteurs de lait du Québec acceptent de payer une nouvelle cotisation de 0,35 $/hectolitre (hl) pour la création d’un fonds destiné à la valorisation des solides non gras. Cette initiative s’inscrit dans une démarche nationale visant à inciter des promoteurs à investir pour la construction d’une ou de plusieurs usines de transformation au …
La vache de l’année Holstein Canada vient de Victoriaville
La vache de l’année 2022 de Holstein Canada, qui se nomme Lamadona, provient de la Ferme Comestar, à Victoriaville, dans le Centre-du-Québec. Elle s’est démarquée parmi 32 candidates à travers le pays.
La Ferme Morine, de nouveau au sommet pour la qualité du lait
Habitués aux honneurs, les propriétaires de la Ferme Morine, Véronique Lévesque et Réjean Morin, ont de nouveau raflé la première position au concours Lait’Xcellent 2022 pour la qualité de leur lait. Après avoir été championne du concours pour l’année 2020, puis avoir obtenu une deuxième position pour 2021, la ferme de Coaticook, dans la région de …
Des vaches qui valent leur pesant d’or
Le prix des bovins, qui se font rares sur les marchés nord-américains, est tiré vers le haut depuis l’automne et la tendance ne semble pas s’essouffler, notamment du côté des vaches en lait, très en demande au Québec dans un contexte où les fermes sont invitées à produire le plus possible pour refaire les stocks …
Vingt ressources de plus pour le bien-être animal
Au moins 20 ressources supplémentaires seront embauchées par le ministère de l’Agriculture du Québec afin d’augmenter la capacité d’inspection et d’intervention en bien-être animal, notamment dans les fermes, a spécifié le ministre, André Lamontagne, en conférence de presse, le 10 avril. Une somme de 8 M$ sur cinq ans avait déjà été prévue à cet …
Des conditions « fantastiques » pour de premiers semis maraîchers
Avec le beau temps, les tracteurs se pointent le bout du nez cette semaine dans les champs de fermes maraîchères du sud de la Montérégie et de Laval. Les conditions sont idéales pour commencer à semer et à planter, relèvent quelques producteurs contactés par La Terre.
Moins de solides non gras dans le lait donnera plus de revenus
La façon de rémunérer les producteurs laitiers sera ajustée, dès le 1er août, pour encourager à la source la réduction du taux de solides non gras contenus dans le lait. « Malgré les efforts [déjà déployés] à la ferme pour diminuer le ratio dans le lait cru […], on s’est retrouvés dans les dernières années …