La fierté de Bolton-Ouest
Les vaches Highland, magnifiques avec leurs longues cornes, sont indissociables du paysage de Bolton-Ouest. Si bien que la municipalité estrienne en a fait son emblème. Tout le mérite revient à Donald et Margaret Badger, qui ont introduit cette race dans leur ferme au début des années 1980.
Pour l’amour du fromage
Viviane Mathieu a toujours su ce qu’elle voulait faire dans la vie : transformer le lait de la ferme familiale. Avec son projet de fromagerie, la jeune agricultrice de 25 ans se prépare à modeler l’entreprise à son image avec l’appui de ses parents et de ses grands-parents.
Le péché mignon des Québécois
La pomme de terre est le « plaisir coupable » des Québécois. Elle incarne pour eux autant le plaisir de manger que la peur de prendre du poids. Le combat de ses producteurs : refaire l’image « santé » de leur tubercule préféré.
Un marché mondial saturé
L’absence de pluie dans les provinces de l’Est a provoqué une baisse de 1,8 % des récoltes canadiennes en 2025. Les producteurs canadiens ont récolté environ 125 835 000 quintaux de pommes de terre au cours de l’année dernière. Il s’agit de la plus faible récolte des trois dernières années puisqu’ils en avaient produit 128 173 000 quintaux en 2024 et 126 593 000 en 2023.
Un super fertilisant nommé digestat
Le digestat produit par les usines de biométhanisation constituera un fertilisant plus efficace que le fumier. C’est ce qu’affirme Simon Naylor, agronome et président de Keridis Bioénergie, qui compte construire dix usines de biométhanisation d’ici les dix prochaines années dans différentes régions du Québec.
L’équilibre chimique de la terre pour une fertilité améliorée
Un producteur agricole ne devrait pas se limiter à fournir suffisamment de nutriments à ses cultures. Il devrait aussi se soucier de l’équilibre chimique de son sol pour en accroître la fertilité, affirme Lofti Khiari, professeur en gestion des sols et des matières fertilisantes à l’Université Laval.
Par amour pour le wapiti
Deux jeunes dans la mi-vingtaine ont décidé, en 2018, de fonder leur propre exploitation dans un créneau peu commun : le wapiti. Ils n’avaient pas grand moyens, mais ils ne manquaient pas d’ambition. Si bien qu’aujourd’hui, ils peuvent entrevoir une incursion sur le marché américain.
Une pionnière de la santé mentale en milieu rural prend sa retraite
L’heure de la retraite a sonné pour Ginette Lafleur, même si cette pionnière en santé mentale en milieu agricole ne s’éloignera jamais vraiment du téléphone.
Quoi faire d’autre à Québec?
Pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups? Vous pourriez profiter de votre visite au SIMAQ pour découvrir quelques attractions dans la Vieille Capitale.
Des outils conçus avant tout pour les agriculteurs
Chaque année, le SIMAQ regorge de nouveaux produits ou équipements en agriculture pour le plus grand plaisir des visiteurs. Voici un petit tour d’horizon des produits mis en vedette pour cette prochaine édition.