Une communauté de transformateurs alimentaires
Dans un petit local gris et sans fenêtre, aux allures de mini-entrepôt, l’apicultrice Nadege Vasseur met des étiquettes sur des pots avant que son distributeur vienne les chercher. Ce lieu, où elle transforme elle-même son miel, n’a rien de grandiose visuellement, mais lui donne une chance de réussir son démarrage d’entreprise.
Choix de carrière : Agent de commercialisation
Au cégep, j’ai découvert que j’aimais l’aspect psychologique, mais surtout humain derrière la vente. Donc, j’ai fait le programme de science de la gestion et j’ai poursuivi en marketing à l’université.
De la théorie à la pratique : la validation de vos mesures de maîtrise
En janvier, l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec propose une formation continue sur la validation des mesures de maîtrise, un sujet essentiel pour tous les producteurs alimentaires, petits comme grands.
Le porc « boréal » et « fermier » de la Ferme Villoise
William Suess Villeneuve et Andréa Maltais ont fondé la Ferme Villoise en 2018, reprenant les installations du père de William, autrefois producteur laitier.
Sur les 80 hectares de terres, situées à Saint-Gédéon, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, ils cultivent les grains servant à nourrir leurs 250 porcs, élevés en régie biologique.
Une usine de transformation dans un conteneur
Pour économiser en coûts fixes et rentabiliser ses activités, Symbiose AlimenTerre, une jeune entreprise qui fabrique des aliments fermentés en s’approvisionnant de fermes locales, utilise une roulotte de chantier et un conteneur en guise d’usine pour transformer ses produits.
Quelques moments d’émotion au Congrès
La 101e édition du Congrès de l’Union des producteurs agricoles, qui s’est tenue au centre des congrès de Québec du 2 au 4 décembre, a été riche en émotions. Comme une image vaut mille mots, voici quelques moments forts captés par nos journalistes.
Un hiver assez corsé en vue
« Si on n’aime pas le froid, on va trouver l’hiver long cette année. C’est un hiver assez corsé qui est en vue », résume André Monette, chef du service de météorologie chez MétéoMédia. Si les prévisions météo pour une saison complète demeurent parfois hasardeuses, elles semblent plus fiables qu’à la normale, dit M. Monette. Trois principaux indices lui permettent de prévoir avec confiance que l’hiver sera plus froid qu’à la normale, pour les mois de décembre et janvier du moins.
Le code de conduite sur le point d’entrer en vigueur
Les dernières étapes menant à l’entrée en vigueur du code de conduite entre fournisseurs et détaillants en alimentation, prévue en janvier 2026, ont été complétées à la fin novembre.
24 M$ pour l’acquisition d’équipements technologiques
Québec annonce la création d’un nouveau programme, assorti d’une enveloppe de 24 M$, pour aider les fermes à acquérir des équipements visant à accroître leur productivité et à réduire leur empreinte environnementale.
La protection de la gestion de l’offre ne se fera pas au détriment des autres productions, assure le ministre MacDonald
À l’aube de la renégociation de l’Accord Canada–États-Unis–Mexique qui s’amorcera en janvier, le ministre fédéral de l’Agriculture, Heath MacDonald, a assuré aux producteurs réunis en congrès général, le 4 décembre, que la protection de la gestion de l’offre ne se fera pas au détriment des secteurs de production qui exportent sur le marché mondial.