Des jugements de taureaux en Argentine
Lorsqu’il s’est rendu en Argentine, l’automne dernier, à l’occasion d’une exposition provinciale de bovins laitiers, Éric Hétu a été surpris de devoir juger des taureaux pour la première fois de sa vie. « On ne fait plus ça depuis longtemps au Québec pour des raisons de sécurité, mais là-bas, il y a encore des classes de …
Des juges convoités à l’international
Au Québec, 36 personnes portent le titre de juge officiel Holstein, qui confère une reconnaissance à l’international.
Des éleveurs demandent un plan plus clair pour leur avenir
Depuis l’annonce du géant Olymel de réduire la transformation de porcs de 20 % en juin, les éleveurs de la province sont plongés dans l’incertitude face à leur avenir. Mario Gagné, propriétaire d’une porcherie indépendante de type naisseur-finisseur à Saint-Narcisse-de-Beaurivage, dans Chaudière-Appalaches, engraissera ses derniers cochons au cours des prochains mois.
Abattage : la finition locale en jeu
POULARIES – La distance avec les infrastructures québécoises, que ce soit pour l’engraissement ou l’abattage, constitue un frein pour le développement de la production locale de viande, en Abitibi-Témiscamingue. C’est notamment l’avis de Jean-Guy Godbout et de sa fille Nancy, qui écoulent présentement leurs veaux en Ontario.
Le projet d’abattoir fédéral de North Bay sur pause
Le projet d’abattoir fédéral de Canada Meat Group, à North Bay, en Ontario, qui suscite l’intérêt des producteurs bovins de l’Abitibi-Témiscamingue, vient d’être mis sur la glace en raison du contexte économique, a appris La Terre. Joint au téléphone, le président de Canada Meat Group explique que l’inflation et les hausses successives des taux d’intérêt …
Une soixantaine de cerfs saisis dans un élevage en Beauce
Des cerfs de Virginie, 63 au total, ont été saisis par le ministère de l’Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs du Québec (MELCCFP), le 8 février, dans un élevage commercial de Saint-Hénédine, dans Chaudière-Appalaches. Le MELCCFP justifie ce geste par le fait que l’éleveur en question ne …
Le pâturage : un facteur de rentabilité pour les entreprises vache-veau
L’alimentation représente le plus important poste de dépenses dans une entreprise vache-veau. Il est donc important d’avoir une gestion efficiente de cet intrant à la ferme.
Des agents de conservation trouvés dans le sang de porc
Des chercheurs de l’Université Laval, soutenus financièrement par plusieurs partenaires de l’industrie de transformation de viandes, dont Olymel, ont réussi à isoler huit molécules bioactives dans le sang de porc, qui ont des propriétés de conservation alimentaire aussi efficaces que les additifs chimiques. L’abattage de porc produit chaque année de grandes quantités de sang, lequel …
Une eau de qualité passe par l’abreuvoir
Le choix des abreuvoirs pour ses vaches et ses veaux n’est pas à prendre à la légère. Leur conception et leur emplacement peuvent avoir des conséquences directes sur la santé, la croissance et le rendement des animaux.
10 moyens pour mieux gérer les coûts d’alimentation
L’alimentation du troupeau vache-veau représente une charge de premier plan dans la comptabilité d’une entreprise. Le contexte économique des 10 dernières années et surtout des derniers mois ne laisse pas beaucoup de répit aux producteurs.