Quatre hubs qui montrent la voie
La MRC de Roussillon La MRC de Roussillon a mené, en 2023, un projet pilote de mise en marché offrant des produits maraîchers à neuf organisations de la région, dont des écoles primaires, des restaurants, des traiteurs, des hôtels et des supermarchés. Dans les prochaines années, en plus d’augmenter le nombre de fermes et de …
Arrivage à la rescousse
Frédéric Paré, conseiller au développement agroalimentaire de la MRC de Roussillon, désigne la plateforme Arrivage comme l’un des outils structurants sur lesquels son projet-pilote de hub a pu compter. En service depuis 2022, cette plateforme se consacre à la mise en marché interentreprises.
Des hubs émergent pour faciliter la mise en marché régionale
« C’est le morceau de casse-tête qui manquait dans le système », dit Monique Talissé, copropriétaire des Jardins Talissé à Mercier, en Montérégie. À l’automne 2023, la productrice maraîchère a participé, avec cinq autres fermes, à un projet pilote de hub alimentaire dans la MRC de Roussillon.
Les boulangers veulent aider les producteurs de blé québécois
BROSSARD – Un agriculteur de la Montérégie a surpris un auditoire de boulangers et de meuniers, le 15 février, en expliquant les difficultés et la précarité de la culture de blé, lui faisant ainsi réaliser qu’il fallait donner un coup de pouce aux producteurs. « Qu’est-ce que Première Moisson peut faire et qu’est-ce que l’industrie de …
La Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois, un levier perfectible
Quatre ans après l’instauration de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ), qui vise à encourager les institutions publiques du Québec à acheter des aliments locaux, des agriculteurs et MRC ont commencé à mettre en place des structures régionales, des hubs, pour répondre à ce marché en émergence. Toutefois, selon les intervenants questionnés, il existe …
Soutenir des épiciers d’ici avant de se tourner vers l’étranger, selon des experts
Au lieu de courtiser un épicier étranger afin qu’il s’installe au Canada, certains experts estiment que le gouvernement fédéral devrait chercher des moyens de soutenir les petites entreprises d’alimentation régionales afin de stimuler la concurrence. Le ministre de l’Industrie, François-Philippe Champagne, a déclaré qu’il contactait des entreprises alimentaires étrangères dans l’espoir qu’elles viendront au Canada …
Le Montréal Métropolitain veut continuer à protéger son garde-manger
Les 82 municipalités de la Communauté métropolitaine de Montréal (CMM), qui ont instauré un programme de compensation financière pour préserver la zone agricole de leur territoire, ont demandé au gouvernement québécois de reconduire le financement de celui-ci, qui se termine, en principe, à la fin 2024. Cette demande figurait en tête de liste des requêtes déposées à …
Le Guide alimentaire canadien pourrait être moins approprié pour les aînés
Les aînés de 65 ans et plus qui respectent les recommandations du nouveau Guide alimentaire canadien pourraient ne pas obtenir suffisamment certains nutriments importants, prévient une nouvelle étude publiée par des chercheurs de l’Université McGill. Leur alimentation pourrait ainsi ne pas contenir assez de folates, de vitamine D et de calcium.
Du bœuf 100 % charlevoisien « qui goûte comme dans le temps »
Offrir du bœuf né et élevé dans Charlevoix, et entièrement nourri à partir d’ingrédients locaux, voilà le défi que relève, depuis un an, la jeune entreprise Bovins Charlevoix, spécialisée dans l’engraissement, la transformation et la mise en marché. Jusqu’à récemment, l’entreprise de Baie-Saint-Paul achetait des veaux et les engraissait.
La sécurité alimentaire nordique renforcée par les serres
Les communautés nordiques sont de plus en plus nombreuses à s’intéresser à l’agriculture en serres comme solution de rechange aux prix exorbitants des denrées périssables à l’épicerie et comme moyen d’augmenter la résilience alimentaire au nord du 49e parallèle. Tant chez les Cris que chez les Jamésiens et les Inuits, les projets de serres se …