Tarte au sirop d’érable, aux pommes et aux framboises
Une recette de tarte au sirop d’érable des Producteurs de pommes du Québec Portions : 8 à 10 Ingrédients 1 abaisse de pâte brisée, non cuite, pour un moule de 30 cm (12 po) 2 pommes 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises fraîches entières 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) de beurre …
Cuisses de lapin braisées à la crème et aux pommes
Une recette de cuisses de lapin braisées du Lapin du Québec. Portions : 4 Ingrédients 4 cuisses de lapin du Québec non désossées 250 ml (1 tasse) de bacon, en fines lanières 1 gros oignon haché 1 grosse carotte, en dés (environ 1 cm) 1 branche de céleri, en dés (environ 1 cm) 8 pommes de terre grelots …
Burger trop facile!
Une recette de burger du Dindon du Québec Portions : 4 Ingrédients 454 g (1 lb) de dindon haché 10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées Poivre du moulin, au goût 10 ml (2 c.
Œufs grillés dans des champignons portobellos
Une recette des Producteurs d’œufs du Québec Portions : 4 Ingrédients 4 gros champignons portobellos (environ 10 cm/4 po de diamètre) Huile d’olive 4 œufs 60 ml (4 c. à soupe) de parmesan râpé Poivre, au goût Préparation Préchauffer le barbecue à feu moyen (environ 180 °C/350 °F).
Papillote de pommes de terre au saumon
Une recette des producteurs de pommes de terre du Québec Portions : 2 Ingrédients 2 pommes de terre à chair jaune (environ 300 g ou 3/4 lb) 1/2 courgette Antiadhésif alimentaire en aérosol 2 filets de saumon de 125 g (1/4 lb) chacun 20 ml (4 c. à thé) d’oseille en purée Sel et poivre du moulin, au goût Préparation Préchauffer …
Bavette de porc au BBQ et chimichurri au poivron vert
Une recette de bavette de porc du Porc du Québec Ingrédients 2 gousses d’ail hachées 1 branche de thym effeuillée 1 branche de romarin effeuillée 180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive 4 bavettes de porc du Québec de 175 g (environ 6 oz) chacune Chimichurri au poivron vert 1 poivron vert, coupé en deux et …
Dacquoise aux noisettes et à la ganache
Une recette de dacquoise des producteurs d’œufs du Québec. Portions : 12 Ingrédients Dacquoise 250 ml (1 tasse) de noisettes grillées et pelées 250 ml (1 tasse) de sucre cristallisé, divisé 4 blancs d’œufs, à la température ambiante 2 ml (1/2 c.
Salade de homard aux pommes
Une recette de salade de homard des Pommes Qualité Québec Portions : 4 Ingrédients 900 g (2 lb) de chair de homard 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise 250 ml (1 tasse) de crème fraîche 5 ml (1 c.
Bavette de porc BBQ au miso
Une recette de bavette de porc BBQ au miso du Porc du Québec. Portions : 4 Ingrédients 2 bavettes de porc de 360 à 400 g chacune 30 ml (2 c.
Poulet au cola
Une recette de poulet au cola du poulet du Québec Portions : 4 Ingrédients 500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées Marinade 1 canette de 355 ml de cola 125 ml (1/2 tasse) de ketchup 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili 45 ml (3 c. à soupe) d’huile 15 ml (1 c.