Galettes à l’érable et aux pacanes
Une recette des Producteurs de lait du Québec 12 portions Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre demi-sel ramolli 160 ml (2/3 tasse) de sucre d’érable 1 œuf 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure 300 ml (1 1/4 tasse) de lait 375 ml (1 1/2 tasse) de farine non blanchie …
Crêpes soufflées au cheddar et à l’érable
Une recette des Producteurs acéricoles du Québec 4 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) de lait 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 4 œufs, séparés 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 1 pincée de sel fin 250 ml (1 tasse) de cheddar vieilli, …
Poutine au porc effiloché et au bourbon
Une recette du Porc du Québec 4 portions Ingrédients 4 grosses pommes de terre Yukon Gold 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive 45 ml (3 c. à soupe) d’épices à steak de Montréal 500 ml (2 tasses) de sauce à poutine du commerce 400 g (14 oz) de porc effiloché 400 g (14 …
Pâté chinois aux lentilles et au poulet haché
Une recette du Poulet du Québec Ingrédients 500 ml (2 tasses) de lentilles en conserve égouttées, bien rincées 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, en dés 2 gousses d’ail émincées 450 g (1 lb) de poulet haché maigre 500 ml (2 tasses) de carottes râpées 1 poivron …
Pilaf d’orge aux champignons accompagné d’un œuf poché
Une recette des Producteurs d’oeufs du Québec 6 portions Ingrédients 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola 1 oignon haché finement 15 ml (1 c.
Chili aux dés de pommes de terre
Une recette des Producteurs de pommes de terre du Québec 8 portions Ingrédients 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale 750 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre 1 oignon haché 1 poivron rouge, sans cœur, épépiné et coupé en dés 2 gousses d’ail hachées 15 ml (1 c.
Œufs à la portobello
Une recette des Producteurs d’œufs du Québec 4 portions Ingrédients 4 champignons portobellos 8 œufs 250 ml (1 tasse) de maïs en crème à faible teneur en sel 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre 90 g (3 oz) de jambon émincé ou de poitrine de poulet cuite et émincée Poivron rouge haché …
Pouding au pain et au dindon
Une recette du Dindon du Québec Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola 450 g (1 lb) de champignons frais assortis, tranchés 250 ml (1 tasse) d’oignon haché 30 ml (2 c.
Dinde au gingembre laquée à l’érable
Cette recette est une gracieuseté de J’aime l’érable 12 portions Ingrédients Farce 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble entières 125 ml (1/2 tasse) d’amandes 125 ml (1/2 tasse) de pistaches 2 gousses d’ail 1 oignon 2 branches de céleri en morceaux 60 ml (1/4 tasse) de gingembre frais 45 ml (3 c. à …
Effiloché de rôti de palette
Une recette du Veau de grain du Québec 4 portions Ingrédients 2 oignons moyens, coupés grossièrement 800 g (1 2/3 lb) de rôti de palette de Veau de grain du Québec Sel et poivre au goût 250 ml (1 tasse) de fond de veau 250 ml (1 tasse) d’eau Tranches de pain grillé …