Une recette de crême brûlée de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec Portions : 4 Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter (35 %) 4 jaunes d’œufs 60 ml (1/4 tasse) de sucre cristallisé 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 20 à 30 ml (4 à 6 c.

Une recette des producteurs acéricoles du Québec Portions : 4 Ingrédients 4 poires Anjou ou Bartlett, pelées Le jus de 1 citron 1 litre (4 tasses) d’eau d’érable  certifiée NAPSI Préparation À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer le cœur des poires par la base de façon à garder les fruits entiers. Arroser de jus de …

Une recette de pilons de poulet BBQ du poulet du Québec Ingrédients 8 pilons de poulet Pâte au curcuma 4 gousses d’ail, pelées 60 ml (¼ tasse) d’oignons verts, hachés 1 piment chili rouge, haché 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché 30 ml (2 c.

Une recette de la famille du Lait Portions : 6 à 8 Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de betteraves épluchées et râpées
 125 ml (1/2 tasse) de carottes épluchées et râpées
 170 ml (2/3 tasse) de lait
 125 ml (1/2 tasse) de beurre
 80 ml (1/3 tasse) de miel
 3 œufs
 160 ml (2/3 tasse) …

Une recette de tacos du Porc du Québec Portions : 4 à 6Préparation : 25 min.Cuisson : 30 min.

Une recette de gâteau aux bleuets des Oeufs du Québec Portions : 12 Ingrédients Garniture 250 ml (1 tasse) de sucre brun  (bien comble) 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue 10 ml (2 c.

Une recette du Poulet du Québec Portions : 6      Préparation : 20 minCuisson : 30 min   Ingrédients 4 demi-poitrines de poulet désossées, sans filet (150 g/5 oz chacune) 4 tranches de jambon de bonne qualité 100 g (3 1/2 oz) de cheddar, de gruyère ou d’emmenthal, coupé en tranches 45 ml (3 …

Une recette du Veau de lait du Québec Portions : 4 Ingrédients 500 g (1 lb) de Veau de lait du Québec haché Sel et poivre, au goût 15 ml (1 c. à soupe) d’huile 1 gousse d’ail hachée finement 1 oignon coupé en gros morceaux 2 carottes coupées en tranches de 1/4 po 1/4 …

Une recette de jambon à la bière et à l’érable des producteurs acéricoles du Québec  Portions : 8 à 10 Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 gousse d’ail, hachée 1 oignon, haché 1 bouteille de bière forte 250 ml (1 tasse) de bouillon  de poulet 80 ml + 60 ml (1/3 …

Une recette de macaronis au fromage des producteurs acéricoles du Québec Portions : 4 Ingrédients 1 oignon haché finement 1/2 courge musquée, pelée,  coupée en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 250 ml (1 tasse) de lait chaud 454 g (1 lb) de macaronis 250 …