Qualité de l’eau : un nouveau système à la rescousse
Depuis environ quatre ou cinq ans, la Ferme Hum-and-Son, de Saint-Malachie, faisait face à des problèmes de qualité de l’eau qui affectaient la santé de ses poulets de chair. On y retrouvait de fortes concentrations de fer et de manganèse.
L’énergie solaire : moins populaire au Québec
Alors que les poulaillers alimentés à l’énergie solaire se font, lentement mais sûrement, plus nombreux en Ontario, ce type d’installation est pratiquement inexistant au Québec. L’option présenterait peu d’avantages pour les producteurs de la Belle Province.
Grippe aviaire : l’industrie du canard veut rebondir
L’industrie québécoise du canard a repris son envol, après avoir fortement subi les contrecoups de la grippe aviaire. Mais les portes des marchés internationaux tardent à se rouvrir.
Trop de croissance dans le poulet? Les avis divergent
Le transformateur de poulet Exceldor estime que la croissance des allocations pour la production de poulet au Canada dépasse la demande, ce qui entraîne des stocks très élevés en entrepôt, qui nuisent à la rentabilité des transformateurs.
Des mesures pour contrer la grippe aviaire
Dans le secteur avicole, le Programme de salubrité à la ferme (PSAF) met l’accent sur la qualité des produits et la biosécurité qui protège la santé des oiseaux. Reconnu par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, ce programme en deux volets (poulet et dindon) se base sur l’approche HACCP, un système international qui permet d’identifier les …
Nouveau parcours d’interprétation sur l’élevage du canard
Fondée en 2021, la Ferme Ambrosia de Saint-Hilarion, dans Charlevoix, inaugure un parcours d’interprétation sur l’élevage du canard de Barbarie. L’objectif des deux propriétaires est d’améliorer l’expérience agrotouristique de ses clients.
Un « déséquilibre » dénoncé par les acheteurs
Le Conseil québécois de la transformation de la volaille (CQTV) s’est tourné vers la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) pour faire modifier le Règlement sur la production et la mise en marché du poulet afin de rétablir « un déséquilibre » entre ce qui est exigé des acheteurs de la province dans la …
Une marque de viandes lancée par un abattoir
Pour les ruminants et les porcs, l’enjeu de l’abattage n’est pas le même que pour la volaille, puisque la région du Bas-Saint-Laurent est déjà desservie par l’ancien abattoir Luceville, aujourd’hui rebaptisé Groupe Adel par les nouveaux propriétaires qui l’ont acquis en 2021. Or, là encore, l’abattoir fait face à un défi de rentabilité, indique sa …
En quête de solutions d’abattage dans le Bas-Saint-Laurent
Le producteur Marc-Antoine Paquet, qui a démarré un élevage de poulet de chair en 2021 à Sainte-Florence, dans le Bas-Saint-Laurent, a été le premier et est encore le seul éleveur commercial de poulets de sa région. Il doit passer par une autre province pour faire abattre ses oiseaux, faute d’abattoir accessible à proximité.
Olymel ferme son usine de Saint-Jean-sur-Richelieu
Olymel fermera définitivement son usine de Saint-Jean-sur-Richelieu cet été, une décision qui touche 135 employés. La direction de la coopérative a expliqué dans un communiqué que l’usine, qui transformait des produits de la volaille et du porc, ne fonctionnait plus qu’à 40 % de sa capacité.