Une équipe de l’Université McGill est sur la piste d’une « super patate »
Une équipe de l’Université McGill est sur la piste d’une « super patate » après avoir analysé le code génétique de quelque 300 variétés de pommes de terre et de leurs cousines sauvages. Le super pangénome que les chercheurs ont ainsi assemblé regroupe les caractéristiques génétiques d’une soixantaine d’espèces de pommes de terre.
Un projet de sauvegarde de la patate bleue de la Minganie
RIVIÈRE-SAINT-JEAN – Des citoyens de la Minganie se mobilisent pour assurer la sauvegarde d’une patate bleue qu’ils cultivent de génération en génération, selon une méthode bien particulière. Un espace derrière la future coopérative du village de Rivière-Saint-Jean leur permettra de la cultiver pour la faire connaître et en assurer la pérennité.
Parmi les cinq fournisseurs québécois de Frito-Lay
Neuf générations de Blouin se sont succédé sur les terres familiales de Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans avant que Gabriel ne les reprenne en 1982 pour fonder l’Exploitation agricole GB, spécialiste de la culture de pommes de terre destinées à la fabrication de croustilles. La ferme figure encore aujourd’hui parmi les rares fournisseurs québécois du transformateur Frito-Lay.
Les eaux de lavage font encore des vagues dans les pommes de terre
Les nouvelles normes environnementales quant à la filtration des eaux de lavage avant le rejet dans la nature ont encore une fois été au cœur des discussions lors de la plus récente assemblée générale annuelle des Producteurs de pommes de terre du Québec. « On demande du temps pour répondre aux normes.
La pomme de terre sous la loupe
Les recherches menées depuis 15 ou 20 ans dans le domaine de la pomme de terre permettent aujourd’hui d’obtenir une connaissance beaucoup plus précise de la biologie des sols. Les producteurs peuvent donc faire de meilleurs choix pour les rendre plus fertiles et réduire les risques de développer des maladies.
Le Québec et les patates
La pomme de terre représente la culture légumière qui génère le plus de revenus au pays, selon Statistique Canada. Les recettes issues de cette industrie ont atteint 1,5 milliard de dollars en 2021, en hausse de 7 % par rapport à l’année précédente.
Métier : emballeur
La saison de la pomme de terre ne connaît pas de pause chez les Pinsonneault, de Saint-Michel-de-Napierville, en Montérégie.En plus de produire une trentaine de variétés de tubercules sur plus de 400 hectares, cette ferme familiale de cinq générations emballe sa production.
Projet de recherche sur la revalorisation des coproduits
Alors que la gestion des coproduits de la pomme de terre est réglementée et que leur enfouissement sera interdit à compter de 2025, les conclusions d’un projet de recherche mené à l’Université Laval laissent entrevoir des débouchés industriels prometteurs pour cette matière riche en amidon présentement surtout revalorisée dans l’alimentation animale. L’enjeu est important, car au …
La patate de transformation en croissance
La production de pommes de terre connaît une bonne période au Canada. Le volume et les rendements progressent, en même temps que de nouveaux marchés s’ouvrent pour l’exportation.
Les croustilles Miett : artisanales et 100 % québécoises
Jennifer Charland et Jean-Philippe Matteau déploraient de ne trouver aucune marque de croustilles artisanales et 100 % québécoises sur les tablettes des magasins. Ces amis dans la vie ont décidé de remédier à la situation.