L’amélanche, le petit fruit qui n’a pas levé
Populaire dans les années 1960, l’amélanche aurait pu faire un grand retour dans les années 2000 lorsque des producteurs québécois s’y sont intéressés de nouveau. Aujourd’hui, rechercher des producteurs qui commercialisent ce petit fruit indigène équivaut à chercher une aiguille dans une botte de foin.
Tarte classique fraises et framboises
8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 3 h 20 min de repos ∙50 min de cuisson Ingrédients : Pour la croûte (2 abaisses) 250 ml (1 tasse) de…
Des fraises blanches et bien mûres
Une nouvelle variété de fraise mise au point par l’Université de Floride vient chambouler notre savoir ancestral sur ce fruit.
De bons volumes de fraises pressentis, malgré les pertes
Les récoltes de fraises s’annoncent somme toute généreuses, bien que certaines fermes signalent des champs endommagés et des plants ayant peiné à traverser l’hiver après avoir été affaiblis par un…
La mûre : un produit en développement
Longtemps reléguée aux rayons des produits importés, la mûre apparaît désormais comme une culture prometteuse pour les producteurs québécois de petits fruits.
L’essor des fruits surgelés au Québec : l’histoire de Bleu et Bon
L’entreprise Bleu et Bon de Saint-Just-de-Bretenières, dans Chaudière-Appalaches, a été créée en 2016 à une période où le prix des bleuets de commercialisation était très bas en raison de différents facteurs, notamment…
Les cicadelles : une menace grandissante pour les fraisiers du Québec
Les cicadelles semblent apprécier de plus en plus les champs de fraises du Québec.
La culture hors sol comme voie de l’avenir
La culture des fraises hors sol émerge comme une méthode innovante et prometteuse pour les producteurs commerciaux québécois.
Guidés par le plaisir de travailler
RAWDON — La famille Rivest carbure aux projets.
Une première cannebergière projetée en bordure du fleuve
Un projet d’implantation d’une cannebergière dans la municipalité de Sainte-Anne-de-Sorel, en Montérégie, fait présentement l’objet d’une consultation de la part du Bureau d’audiences publiques sur l’environnement (BAPE).