Une sauveuse de tradition
Certains rachètent des entreprises pour l’argent, d’autres pour s’en faire un métier, et finalement, il y a des gens comme Annie Beaupré-Battisti, qui le font par passion et pour perpétuer la tradition des prédécesseurs.
Le porc « boréal » et « fermier » de la Ferme Villoise
William Suess Villeneuve et Andréa Maltais ont fondé la Ferme Villoise en 2018, reprenant les installations du père de William, autrefois producteur laitier.
Sur les 80 hectares de terres, situées à Saint-Gédéon, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, ils cultivent les grains servant à nourrir leurs 250 porcs, élevés en régie biologique.
Un producteur laitier allemand heureux de ses profits
À la sortie d’une conférence économique au salon AgriTechnica, La Terre s’est entretenue avec un producteur laitier allemand, Ulrich Westrup, pour discuter de l’état de la production laitière dans son pays, qui ne compte plus de gestion de l’offre depuis 2015.
Honneur à un clan tissé serré de Cap-Santé
La famille Jacobs représente ce que l’agriculture familiale peut offrir de meilleur : une entreprise florissante, une forte solidarité et une relève motivée par des valeurs solides. Cette réussite tous azimuts lui vaut sans contredit le titre de la Famille agricole de l’année.
Les vendeurs de sapins de Noël enregistrent une forte demande cette année
À moins d’un mois des Fêtes, les vendeurs de sapins de Noël se préparent à vivre l’une des périodes les plus chargées de l’année.
Un bras robotisé pour tailler les sapins?
Dans quelques années, les producteurs d’arbres de Noël pourraient utiliser un bras robotisé pour tailler leurs sapins, plutôt que de le faire à la main.
Même s’ils ont profité des fonds, les acériculteurs refusent d’appuyer le marché du carbone
Bien que des acériculteurs soulignent leur besoin de protéger les érablières des changements climatiques, une majorité d’entre eux ont refusé de voter en faveur d’une résolution visant à maintenir en place le système québécois de tarification du carbone et son fonds monétaire dédié à l’adaptation aux changements climatiques.
Couronne de Noël au porc effiloché
La couronne de Noël est un classique du temps des Fêtes. Pourquoi ne pas la décliner en une recette exceptionnelle de couronne de Noël pour égayer vos soupers des Fêtes!
Dans mon panier : L’artichaut, un dur au cœur tendre
Avant de devenir un cœur d’artichaut mariné, réputé pour sa tendreté, l’artichaut est une plante aux allures plutôt intimidantes. Ses feuilles piquantes sont hérissées dans toutes les directions, formant un petit bosquet.
Sapins de Noël : un savoir-faire agricole québécois
Au Québec, la culture des sapins de Noël n’est pas qu’une tradition festive; il s’agit d’un secteur agricole structuré, exportateur et innovant.