Un programme d’agriculture urbaine change d’enseigne à Montréal
À Montréal, le programme Gestion et technologies d’entreprise agricole en agriculture urbaine change de main. Alors que le cégep de Victoriaville a définitivement clos le profil offert dans la métropole ce printemps, le collège Ahuntsic recevra les premières inscriptions à sa formation en vue de la rentrée 2026, à partir du 13 janvier.
Les légumes donnés par les fermes transformés en centaines de milliers de conserves
Depuis 11 ans, que les rendements soient au rendez-vous ou non, la Ferme Rojoie donne toujours une partie de ses récoltes de maïs sucré et de haricots à l’initiative Récolte-Don! En collaboration avec le transformateur Nortera, ce programme permet la distribution de centaines de milliers de portions de légumes en conserve non périssables, chaque année, à travers le réseau des Banques alimentaires du Québec.
Des perspectives à saisir pour les producteurs de houblon
Malgré les défis sanitaires et le contexte inflationniste qui fait monter les coûts de production, les producteurs de houblon québécois sont devant des perspectives de croissance.
Un producteur de miel dans une zone bombardée
Les rencontres inattendues demeurent souvent les plus marquantes lorsqu’on voyage. En attendant l’avion, La Terre déambulait dans les rues de Francfort-sur-le-Main, à travers les grands bâtiments de cette ville du centre de l’Allemagne, lorsqu’est apparue une vieille maison intrigante sortant d’une autre époque. Un peu de lumière et une porte entrouverte invitaient à y entrer.
Des fromagers québécois à la conquête du Canada
Dans un contexte géopolitique qui favorise la popularité des produits « made in Canada », les fromages du Québec sont convoités, ailleurs au pays, selon ce que constatent différents acteurs de l’industrie. Ce momentum tombe à point pour des artisans fromagers locaux, qui, après avoir entrepris les longues et fastidieuses démarches nécessaires, espèrent finalement pouvoir partir à la conquête d’autres provinces dès 2026.
Au petit trot s’en va le cheval avec son attelage
L’attelage du cheval en hiver est une pratique ancestrale bien imprégnée dans la tradition québécoise, notamment avec l’image de l’arrivée à la messe de minuit en traîneau. S’il est devenu plutôt rare de voir les chevaux attendre à côté de l’église aujourd’hui, les promenades hivernales restent populaires chez de nombreux adeptes de l’attelage, pour qui cette activité représente un moment de détente, surtout pendant la période des Fêtes.
De nouveaux sapins qui résistent aux changements climatiques
À la recherche de l’arbre de Noël parfait depuis des décennies, les membres de la famille Downey, producteurs de sapins et pépiniéristes de père en fils, se rapprochent du but. Ils ont développé et entrepris la commercialisation de deux nouvelles variétés, vouées à un bel avenir, selon Jimmy Downey.
Un couvoir forcé d’éliminer des milliers de dindonneaux en santé
Le Groupe Robitaille, propriétaire du Couvoir Unik, situé à Mont-Saint-Grégoire, en Montérégie, est forcé de détruire des milliers de dindonneaux destinés à un client américain. Cela s’explique par le fait qu’une zone de contrôle primaire a été décrétée, le 6 novembre, par l’Agence canadienne d’inspection des aliments autour d’un petit site d’élevage commercial de volailles frappé par la grippe aviaire, à quelques kilomètres de son couvoir.
Exceldor passe officiellement sous le contrôle d’Aliments Sofina
Le transfert des actifs et des employés de la coopérative Exceldor au transformateur ontarien Aliments Sofina a été officialisé, le 5 décembre, après l’approbation de la transaction par le Bureau de la concurrence du Canada.
Une communauté de transformateurs alimentaires
Dans un petit local gris et sans fenêtre, aux allures de mini-entrepôt, l’apicultrice Nadege Vasseur met des étiquettes sur des pots avant que son distributeur vienne les chercher. Ce lieu, où elle transforme elle-même son miel, n’a rien de grandiose visuellement, mais lui donne une chance de réussir son démarrage d’entreprise.