DuBreton veut se détacher des Éleveurs de porcs du Québec
Le producteur de porcs biologiques duBreton souhaite faire cavalier seul et ne plus avoir à passer par l’intermédiaire des Éleveurs de porcs du Québec pour ses élevages de porcs biologiques et de marque Certified Humane. L’entreprise, basée à Saint-Bernard, dans Chaudière-Appalaches, produit, transforme et met en marché exclusivement du porc de niche depuis 2019.
Le Canada appuie les États-Unis dans un désaccord avec le Mexique concernant le maïs génétiquement modifié
Le Canada se range dans le camp des États-Unis dans un désaccord commercial qui concerne l’interdiction de l’utilisation de maïs génétiquement modifié dans les tortillas et les pâtes par le Mexique. La ministre du Commerce international, Mary Ng, et le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, Lawrence MacAulay, ont annoncé, le 25 août, que le …
Un volume de lait de brebis suffisant pour deux nouveaux fromages
La Fromagerie Nouvelle France de Racine, en Estrie, vient de lancer deux fromages, renforçant la position de sa fromagerie et de la région comme leaders en production de fromages de brebis au Québec. Les deux petits nouveaux sont faits à 100 % de lait de brebis et l’un d’eux, la Fruitière des Bergers, se veut un …
Un nombre record de parcelles de pois non récoltées
La saison 2023 des pois destinés à la transformation, qui s’est conclue récemment, a été marquée par un nombre record de parcelles n’ayant pu être récoltées, principalement en raison des excès d’eau. C’est ce qu’a fait savoir le transformateur Nortera par l’entremise de l’infolettre du 18 août des Producteurs de légumes de transformation du Québec.
La recette du succès de la Ferme JP et ML Forcier
SAINT-LOUIS – Sacrée championne régionale du Club de l’Excellence en matière de qualité du lait par Agropur en 2022 et lauréate du prix Argent du concours Lait’xcellent des Producteurs de lait du Québec pour la même année, la Ferme JP et ML Forcier, de Saint-Louis, en Montérégie, se démarque malgré les défis inhérents à l’élevage …
Suprême laitier : un retour en force pour Shakira
SAINT-HYACINTHE – Après une pause d’expositions en 2022, la vache Shakira, copropriété de la Ferme Jacobs, a fait un retour en force, lors du Suprême laitier de Saint-Hyacinthe, le 24 août, en décrochant les titres de grande championne pour la race Holstein et de grande championne suprême – toutes races confondues. « On le savait qu’elle pouvait gagner! …
Foin de commerce : une première coupe interminable
La pluie incessante qui tombe depuis le début juillet dans la plupart des régions du Québec donne des maux de tête aux producteurs de foin sec destiné au commerce. Devant l’incapacité de se rendre au champ pour récolter en raison du sol qui n’a pas le temps de sécher, plusieurs n’avaient toujours pas terminé leur …
Agriculteurs depuis 12 générations
BEAUPORT – La Nouvelle-France ne compte que 3 000 colons lorsque Pierre Marcoux fonde sa ferme à Beauport en 1662. Plus de 360 ans plus tard, sa descendance de 12e génération s’apprête à poursuivre son œuvre : faire pousser des légumes pour les gens de Québec.
Davantage de truies de réforme transformées au Manitoba
Le transformateur manitobain Winkler Meats a récemment annoncé un investissement conjoint de 52,8 M$ avec l’entreprise américaine Johnsonville pour construire une nouvelle usine d’abattage et de transformation de porcs au Manitoba. L’objectif est de rediriger vers cette future usine une grande partie des truies de réforme des élevages porcins des Prairies canadiennes, d’ici 2025.
Le bacon plus rare sur les tablettes
La grève qui a paralysé pendant environ trois semaines les activités de l’usine Bacon America d’Olymel, à Drummondville, il y a quelques mois, a joué sur la disponibilité du produit sur les tablettes. Julien Dupasquier, un producteur acéricole qui achète de bonnes quantités de bacon pour sa cantine mobile, a récemment contacté La Terre pour …