Les premiers producteurs de lait bio en Abitibi-Témiscamingue
LORRAINVILLE — Du lait, il y en a toujours eu sur la table des Gauthier de Lorrainville au Témiscamingue. Et depuis quatre générations, on sait qu’il est d’une qualité exceptionnelle.
Un logiciel qui dicte quand vendre d’avance son grain ou ses animaux
Après cinq ans de développement, Michel Mercier, consultant en production animale en Chaudière-Appalaches, et le producteur Mathieu Bisson, lancent, le 16 janvier, un outil informatique qualifié de révolutionnaire, ayant l’objectif de guider et d’améliorer les performances des producteurs qui transigent sur les marchés boursiers, que ce soit pour vendre d’avance leur grain, leurs animaux ou acheter …
Un lien direct entre stress et qualité de la viande
Si des éleveurs de porcs craignent ne pas recevoir une reconnaissance équivalente aux efforts qu’ils déploient pour améliorer le bien-être de leurs animaux, les consommateurs pourraient bien, de leur côté, voir une grande différence dans leur assiette. En effet, des études menées par le Centre de développement du porc du Québec (CDPQ) ont démontré que …
Du retard à rattraper en matière de bien-être animal
Il y aurait un énorme rattrapage à faire dans les élevages pour que ceux-ci soient au diapason avec les dernières recherches en matière de bien-être animal. « On est 10-15 ans d’avance dans les recherches par rapport à ce qui se fait sur le terrain », observe Nicolas Devillers, chercheur scientifique en comportement et bien-être du porc à …
Un lien établi entre bien-être animal et stress des éleveurs de porcs
Plus de paperasse, de nouvelles normes « compliquées à comprendre et à appliquer », des mécanismes d’évaluation stressants lors desquels les évaluateurs peuvent « mettre le doigt sur des banalités », un manque de reconnaissance par rapport aux efforts déployés, une charge financière importante… Voilà quelques exemples de préoccupations ressenties par des éleveurs de porcs par rapport aux exigences …
Cap sur le terroir en hiver
Si, pour différentes raisons, l’agrotourisme au Québec se pratique surtout en été, des entreprises investissent pour recevoir la clientèle en hiver. Et les retombées sont intéressantes! Des données publiées en 2023 par l’Association de l’agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec (AATGQ) illustrent la saisonnalité de l’agrotourisme.
L’industrie porcine face au défi de la carboneutralité
Les embûches sont nombreuses pour que l’industrie porcine atteigne la carboneutralité d’ici 2050, tel que le recommande l’Accord de Paris pour limiter le réchauffement planétaire. Un objectif que Marco Dufresne, vice-président des services techniques, des projets spéciaux et du développement durable chez Olymel, qualifie de « très agressif, puisqu’il y a encore de nombreuses entreprises …
Des mises en garde quant aux « mini-vaches » Highland
Des éleveurs de bovins Highland s’inquiètent d’un engouement au Québec pour les vaches de petit gabarit, issues de la race. Présentés comme miniatures, il s’agirait souvent, en fait, d’animaux qui ont des défauts génétiques, des retards de croissance ou qui auraient été mal nourris.
Une coopérative de bois hyper locale voit le jour en Estrie
Proposer une nouvelle manière de récolter, de transformer, mais surtout, de mettre en marché du bois à l’échelle locale, voilà l’idée derrière la Coopérative Bois d’exception, en activité depuis six mois, en Estrie. Celle-ci met en contact des propriétaires de terres à bois et les artisans du secteur de Frelighsburg.
Des fleurs coupées cultivées en serre pour faire du bien même en hiver
Maggie Beaulieu-Pelletier et Skot Morgan, les producteurs de fleurs derrière la Ferme Pastel, à Grand-Métis, dans le Bas-Saint-Laurent, viennent de franchir un jalon dans l’histoire de leur jeune ferme, un jalon qui pourrait, si tout se passe bien, marquer aussi un tournant dans l’offre de fleurs coupées au Québec. Le couple vient en effet de …