La présidente du Réseau des fermiers·ères de famille veut que la population s’approvisionne davantage chez les fermes de proximité, une responsabilité des fermes elles-mêmes, de l’État et des citoyens. Photo : Facebook/Véronique Bouchard

Soutien au bio : « Il faudra que tout le monde s’y mette »

Martin Ménard

En ce début de saison, le nombre d’inscriptions aux abonnements de paniers bio semble stable par rapport à l’an dernier, observe Véronique Bouchard, présidente du Réseau des fermiers·ères de famille. La baisse de l’intérêt des consommateurs pour les fermes de proximité qui a suivi la pandémie semble donc se cicatriser, mais pour remettre ces fermes sur la voie de la croissance, il faudra que tout le monde s’y mette, croit Mme Bouchard. 

Les frères Nicolas et Samuel St-Jacques ont beaucoup appris des méthodes de culture et de vente développées par leur père. Photo : Patricia Blackburn/TCN

Une famille qui excelle dans l’art de vendre ses salades

Patricia Blackburn

La saison est lancée depuis la fin avril dans les champs de terre noire de la ferme Laitue St-Jacques, à Sainte-Clotilde, en Montérégie. Pour le patriarche, Robert St-Jacques, qui s’implique dans l’entreprise avec sa conjointe, Linda Lemieux, et leurs deux fils, Samuel et Nicolas, les premières semaines du printemps s’accompagnent toujours de ce « petit thrill » du début saison le motivant à cultiver ses laitues avec brio pour en obtenir un meilleur prix.