Des luzernes améliorées pour faciliter l’absorption de leurs propres protéines
Elle est déjà considérée comme la « reine des plantes fourragères » en raison de sa productivité et de sa richesse en protéines, mais les équipes d’Agriculture et Agroalimentaire Canada travaillent d’arrache-pied pour rendre la luzerne encore plus performante, du point de vue tant nutritionnel qu’environnemental.
30 % plus de lait avec 30 % moins d’animaux
Échanger simultanément la majorité de son troupeau laitier caprin contre un troupeau exempt d’arthrite encéphalite caprine en décembre s’est avéré être une stratégie payante à la ferme La Suisse Normande, dans Lanaudière.
Des agriculteurs franco-ontariens fiers de leur parcours
L’Ontario abrite une grande communauté francophone en milieu rural. Ces agriculteurs, qui ont une identité propre au sein d’une province anglophone, ont mis en place deux coopératives et tout un réseau, pour leur permettre d’exercer leur profession. La Terre visite l’une de ces familles, les Laflèche.
Santé des vaches : longévité ou bien-être
Nombreux sont les producteurs laitiers qui jonglent encore avec la question à savoir quel est le meilleur moment pour envoyer une vache à la réforme. Le vétérinaire et chercheur Stephen LeBlanc pose ainsi la question : faut-il miser sur la longévité ou sur le bien-être d’un animal?
Durs lendemains d’incendie à la ferme laitière Ghielen
La famille Ghielen se relève difficilement d’un violent incendie qui a complètement détruit l’un de ses sites de production laitière, à Champlain, en Mauricie. Il s’agit de la troisième fois depuis 2004 que la ferme est victime d’un tel sinistre.
L’IA : bien implantée à la Ferme Caribou
Le producteur laitier Jasmin Mathieu, de la Ferme Caribou, à Terrebonne, n’avait rien contre l’intelligence artificielle, mais il doit à sa jeune relève, sa fille Vivianne, copropriétaire de l’exploitation et à son conjoint, Matthew Das-Paul, d’avoir installé les premiers outils de l’IA pour gérer les courriels, rédiger des demandes de subventions et préparer des documents.
Un troupeau laitier périt dans un incendie de ferme en Estrie
Les flammes ont complètement détruit les bâtiments d’une ferme laitière de Saint-Malo, en Estrie, très tôt le mardi 13 mai. La centaine de vaches qui composait le troupeau n’a malheureusement pas pu être sauvée.
De petits projets de transformation laitière qui ont pris du galon
Avec le retour du beau temps, les comptoirs fermiers de crème glacée et de fromage en grains s’activent, en prévision d’un fort achalandage estival. La Terre en profite pour revenir sur trois projets de transformation laitière à la ferme dont elle avait parlé en 2022, au moment de leur démarrage, et qui ont évolué depuis.
La protéine laitière pour la fabrication de yogourt est recherchée
La demande canadienne en protéine laitière pour la production de yogourt a été forte, dans les 12 derniers mois. Ce phénomène survient dans un contexte où les fermes laitières produisent de plus en plus de matière grasse et de moins en moins de protéine.
Des titres de Maître-éleveur avec les données des robots
Plusieurs éleveurs, dont Ysabel Jacobs, de la Ferme Jacobs, estiment que les informations que fournissent les robots à chaque traite, pourtant très précises, sont sous-exploitées en génétique.