Réfrigération Amesse : l’entreprise sur laquelle on peut compter
Si nous mangeons frais à peu près toute l’année, c’est en bonne partie parce que les fruits, les légumes et tous les produits réfrigérés que nous consommons sont conservés à une température idéale. S’assurer que cette température juste parfaite soit maintenue 24 heures par jour, 7 jours par semaine et 365 jours par année, c’est le travail de Réfrigération Amesse.
Savoura : une histoire de saveur depuis 30 ans
Il y a maintenant 30 ans que les tomates cultivées en serre de la marque Savoura occupent une place de choix sur la table des foyers du Québec. Après trois décennies, la compagnie se classe parmi les plus importants producteurs de tomates cultivées autant en régie conventionnelle que biologiques avec 10 complexes serricoles répartis à travers le Québec.
Jefo : un fleuron maskoutain qui rayonne à l’international
Au cœur de la Montérégie agricole a débuté une histoire qui allait transformer la nutrition animale à l’échelle internationale. Jean Fontaine y a grandi, dans une ferme laitière où il a appris la résilience, la débrouillardise et la fierté du travail bien fait.
Tournés vers le public pour démystifier l’agriculture
Depuis 2017 que La Terre publie chaque semaine un portrait de famille agricole. Certaines d’entre elles ont connu des changements majeurs, ces dernières années, ce qui nous a donné envie de prendre de leurs nouvelles. Voici donc un suivi du portrait des Morin, de Sainte-Hélène-de-Mancebourg, en Abitibi-Ouest, à la tête de la Ferme des Mariniers.
Jean-Paul Gagnon : la terre, le monde et des inventions
À Saint-Éloi, Jean-Paul Gagnon cultive bien plus que des souvenirs. À 85 ans, cet ancien agriculteur à l’esprit curieux et à l’âme inventive continue de surprendre. Ce qui l’anime aujourd’hui, c’est une invention toute simple, un ébrancheur horticole, qu’il souhaite léguer à la collectivité.
Au quart de tour chez les Breault
Parler avec les frères Breault, c’est un peu comme discuter avec un horloger suisse. On les sent constamment à la recherche d’une solution pour améliorer le fonctionnement du mécanisme. Pour les trois frères et leur cousin, le mécanisme en question, c’est le fonctionnement efficace de leur ferme de Compton, en Estrie.
Hommage familial aux saveurs d’ici et d’ailleurs
Douze ans d’amour à distance n’ont pas empêché Jessica Grégoire et Loïc Leperlier de fonder une famille et de se lancer dans un projet agricole qui rend hommage aux traditions de leurs ancêtres. La ferme et table champêtre Huit 100 Vingt a sa couleur bien à elle, entre terroir lanaudois et savoir-faire international.
Une 3e génération de cribleurs de semences aux Fermes Lortie
Héritière d’une spécialité particulière dans le monde des grandes cultures, le criblage de semences, une troisième génération prend tranquillement la relève aux Fermes Lortie de Saint-Lin–Laurentides, dans Lanaudière, assurant la transmission de ce savoir-faire.
L’appétit d’un roi pour la diversité
Chez les Maynard du Roi de la fraise, à Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, le petit fruit rouge a toujours occupé une place de choix. Mais ce n’est pas la seule culture à régner dans les champs. La diversité s’est imposée. Seule chose qui n’a pas changé : l’attrait de la famille de maraîchers pour l’autocueillette et la vente à la ferme.
Les valeurs familiales comme fondation
Au moment d’arriver à la Ferme Thibau sur le 11e rang, à Saint-Valère, il faut rouler quelques centaines de mètres sous l’immense pergola formée par des branches imposantes qui se rejoignent au-dessus de la route. Ces nobles arbres ont vu passer six générations d’agriculteurs, qui ont cultivé et cultivent encore ces terres des Bois-Francs, dans le Centre-du-Québec, comme ils entretiennent cette passion pour leur travail des champs et l’élevage d’un troupeau laitier de plus de 200 vaches.