La certification bœuf durable s’appuie sur les cinq principes suivants : les ressources naturelles, les gens et la communauté, la santé et le bien-être des animaux, la sécurité alimentaire ainsi que l’efficacité et l’innovation. Photo : Producteurs de bovins du Québec
Chronique CQPF

Faire progresser la durabilité du bœuf – Partie 1

Nathalie Côté, agronome

La Table ronde canadienne sur le bœuf durable (TRCBD) regroupe les associations de producteurs de bœuf, les transformateurs et les associations de viande bovine, le secteur de la vente au détail et de la restauration, les organisations non gouvernementales, les entreprises agricoles et alimentaires, les institutions académiques et tout autre partisan de la mission, de la vision et des principes de la TRCBD.