Filet de porc, marinade aux fraises
Un filet de porc à cuire au barbecue. Portions : 4 Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises du Québec 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec 2 échalotes sèches hachées finement 2 gousses d’ail hachées finement 15 ml (1 c.
Les producteurs de vin de glace perplexes
Les producteurs québécois de vin de glace pourraient devoir se conformer à la norme canadienne. Ottawa vient de publier dans la Gazette du Canada un projet de règlement qui semble ne pas tenir compte de la particularité du Québec où des filets sont employés pour retenir les raisins sur la vigne.
« Guédilles » au homard et à la fleur d’ail
Une recette parfaite pour les buffets entre amis. Portions : 4 sandwichs Ingrédients 454 g (1 livre) de chair de homard cuite et hachée 4 ciboules (échalotes vertes) hachées finement 2 branches de céleri, hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de coriandre hachées 30 ml (2 c.
Longueuil aura son Marché public permanent en 2014
Les Longueuillois auront leur Marché public permanent en mai 2014, sur le chemin de La Savane. La Ville de Longueuil et l’Association des producteurs maraîchers du Québec (Association) en sont en effet venu à une entente, un projet évalué à 12,6 M$.
Gâteau à la crème fouettée, renversé aux framboises
Une recette de gâteau simple comme bonjour! Portions : 10 à 12 Ingrédients Garniture aux framboises 8 tasses de framboises 60 ml (4 c. à table) de sucre Le jus et le zeste de 1 citron 30 ml (2 c.
Bifteck de flanc, marinade au vin rouge et à l’échalote
Avec la canicule des derniers jours, vive la cuisson sur barbecue! Portions : 4 Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de bifteck de flanc Sel et poivre du moulin 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu 15 ml (1 c.
Buycott : une application responsable
Un nouveau joueur a fait son apparition le mois dernier dans le monde des applications mobiles. Buycott, pour iPhone et Android, permet au consommateur d’effectuer des choix éclairés, le long des allées du supermarché.
Pancakes* au babeurre, au sucre d’érable et aux bleuets
Pourquoi ne pas essayer ces pancakes en cette saison de bleuets qui s’amorcera sous peu! Pancakes* au babeurre, au sucre d’érable et aux bleuets (12 pancakes) 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable fin 12 ml (2 1/2 c. à thé) de levure chimique (poudre …
Jus d’herbe de blé : cocktail santé!
Saint-Julien — En 2010 naît La Moustache verte, une entreprise spécialisée dans la fabrication de jus d’herbe de blé. « On consomme le jus d’herbe de blé idéalement le matin, on commence ainsi la journée avec une portion de légumes verts! » suggère Félix-Antoine Richer.
Agropur s’offre une crème glacée… de Chilliwack
Agropur (chiffre d’affaires de 3,8 G$) vient de s’offrir une crème glacée produite en Colombie-Britannique. La coopérative a confirmé jeudi avoir complété l’acquisition du producteur Coast Mountain Dairy, basé à Chilliwack.