Escalopes de poulet barbecue au thym et au citron
Parfait pour vos soirées barbecue! (4 portions) Le jus de 2 citrons et le zeste de 1 citron 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon 4 gousses d’ail écrasées et hachées finement 4 branches de thym 2 branches d’estragon frais 5 ml (1 c.
Fonterra a vendu du lait contaminé
Le plus important exportateur de produits laitiers au monde, la coopérative néo-zélandaise Fonterra, a admis avoir exporté du petit-lait concentré contaminé avec la bactérie botulique. Cette bactérie cause une maladie (botulisme) qui peut entraîner la paralysie ou même la mort.
Antipasto de melon, prosciutto et bocconcinis, vinaigrette au vinaigre de cidre de glace
Une recette d’antipasto à servir en entrée d’un repas ou en hors-d’œuvre. Portions : 4 Ingrédients 500 ml (2 tasses) de verdures 1 melon de miel, coupé en cubes 1 cantaloup, coupé en cubes 8 minibocconcinis 8 tranches de prosciutto, en lanières 1 poivron rouge grillé, en lanières 12 grosses olives vertes Quelques feuilles de basilic, …
Tomates farcies aux crevettes nordiques
Un repas prêt en deux temps, trois mouvements : parfait pour un souper sur la terrasse, à servir avec du pain rôti sur le barbecue et à arroser avec un beau vin rosé québécois! Portions : 4 en entrée; 2 en plat principal Ingrédients 4 grosses tomates rouges des champs 454 g (1 lb environ) de …
Fajitas au maïs rôti et aux poivrons
Voici une recette originale pour changer du traditionnel maïs bouilli. Portions : 4 portions en plat principal Ingrédients 3 épis de maïs cuits sur le gril et égrainés* 1 poivron rouge, épépiné et haché finement 4 ciboules (échalotes vertes) hachées finement 250 ml (1 tasse) de salsa moyenne du commerce 250 ml (1 tasse) de haricots …
Caviar d’aubergine à la marocaine
Servez-la en apéro, sur la terrasse, avec un bon vin rosé sec. Portions : 4 à 6 Ingrédients 2 aubergines moyennes 8 gousses d’ail épluchées et écrasées avec le plat du couteau 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive 2 ciboules (échalotes vertes), avec la tige verte, hachées finement 125 ml (1/2 tasse) de persil frisé, …
Le MAPAQ fait « chanter » les aubergines
Pour inciter les consommateurs à manger québécois, le MAPAQ a investi 750 000 $ dans une campagne publicitaire où l’on entend chanter… 2 aubergines. On y voit un client dans une allée d’épicerie se faire chanter non pas la pomme, mais plutôt « Ce soir l’amour est dans tes yeux », une chanson popularisée par …
Danone investit 40 M$ dans le yogourt grec
Les ventes de yogourt grec ont plus que doublé en 2012, mais l’appétit des Canadiens semble toujours insatiable! Surfant sur cet engouement, Danone inc. (Canada), qui produit le yogourt grec Oikos, investit 40 M$ à son usine de Boucherville.
Salade de pâtes « retour à l’école » au jambon fermier
En cette période de rentrée scolaire, voici une recette idéale pour la boîte à lunch. Portions : 4 à 6 Ingrédients 1 boîte (ou 1 sac) de 500 g (1 lb) de farfalles (boucles) 2 branches de céleri, hachées finement 4 ciboules (échalotes vertes), avec la tige, hachées finement 750 ml (3 tasses) de brocoli, en …
Magrets de canard aux prunes
Voici une belle recette qui vous permettra de changer du poulet! Portions : 4 Ingrédients 2 magrets de canard* (ou 2 poitrines de canard ordinaires) 1 pomme de laitue Boston 1 pomme de laitue trévise ou radicchio, en fines lanières 6 prunes rouges, tranchées 60 ml (4 c. à table) de vinaigre de framboise 30 …