Suprêmes de poulet aux poireaux, à l’estragon et aux nectarines
Un plat simple et savoureux, qui séduira vos convives! Portions : 4 portions Ingrédients 6 blancs de poireau, tranchés et blanchis 1 minute 5 ml (1 c. à thé) de cumin en poudre Sel et poivre du moulin 2 poitrines de poulet, le gras et la peau enlevés 250 ml (1 tasse) de vin blanc 15 …
Rappel préventif de lait
Le lait de marque Québon est rappelé par son fabricant. La coopérative Agropur, propriétaire de la marque, dit avoir constaté des anomalies à son usine de Montréal, de sorte que le lait ordinaire et le lait au chocolat ne correspondent plus à ses normes de qualité.
Pain à la citrouille, aux raisins et aux noix
Voici une recette facile et rapide à faire avec votre citrouille d’Halloween une fois la fête terminée. Portions : 8 à 10 Ingrédients 430 ml (1 3/4 tasse) de farine non blanchie 250 ml (1 tasse) de sucre d’érable 5 ml (1 c.
Biscuits santé aux canneberges, aux pacanes et à l’avoine
Une recette qui ne ne contient pas de beurre, de shortening, ni d’huile végétale. Portions : 2 douzaines Ingrédients 250 ml (1 tasse) de compote de pommes non sucrée 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes 30 ml (2 c.
Des emballages… emballants
Le 30 octobre dernier, l’industrie de l’emballage alimentaire a remis ses Prix Gaïa, qui visent à souligner l’excellence des nouveaux emballages présentés sur les tablettes des supermarchés du Québec depuis octobre 2011. Ce concours, organisé par l’industrie depuis 2008, repose sur la sélection, par un jury du milieu, des emballages qui, selon lui, se démarquent …
Pâté aux épinards, chou frisé, poireaux et feta du Québec
Un plat moins riche en sel et en gras saturés et débordant de protéines. Portions : 8 en repas ou 16 en entrée Ingrédients 1 oignon, haché finement 2 blancs de poireaux, hachés finement 30 ml (2 c.
Gratin de pâtes au brocoli, sauce au chou-fleur et au miso
Un gratin goûteux à s’y méprendre! Portions : 6 à 8 Ingrédients Sauce au chou-fleur et au miso 750 ml (3 tasses) de chou-fleur, en bouquets 1 oignon, haché finement 1 bulbe de fenouil (partie blanche), haché finement 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes 5 gousses d’ail, hachées finement 180 ml (3/4 tasse) de …
Agropur avale Damafro
Le géant Agropur vient d’avaler le fabricant de fromages Damafro, de Saint-Damase. « Nous venons de faire l’acquisition d’un petit joyau québécois qui rayonne bien au Québec, au Canada et aux États-Unis », a commenté le porte-parole d’Agropur, Marc Labelle.
Des chips avec du panache
Le fabricant de croustilles Lay’s Canada, une filiale de la multinationale PepsiCo, devrait lancer d’ici quelques jours de nouvelles chips à saveur d’orignal à l’érable. Ce choix en apparence « original » indispose les producteurs acéricoles, qui explorent les recours juridiques à leur disposition.
Salade tiède d’effiloché de bœuf et de pommes de terre
Une recette de salade d’automne très consistante et à base d’ingrédients de saison. Portions : 4 portions Ingrédients 1 morceau de 454 g (1 lb) de bœuf fumé du commerce 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge 45 ml (3 c.