Rabaska : l’UPA veut au moins protéger les terres en production
À la suite des rumeurs de rachat des terres de la société en commandite Rabaska par le gouvernement québécois, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, ne s’engage pas formellement à protéger les terres actuellement en production. Le 15 septembre, après avoir eu accès à des documents confidentiels, Le Journal …
Quand la gastronomie se régale d’anomalies sur le maïs
Il y a quelques années, quand la chef Maurín Arellano s’est présentée dans une ferme québécoise pour y acheter du maïs, son regard a aussitôt été attiré par des épis grisâtres et difformes. « La fermière m’a dit : ‘‘Oh, ne prends pas ça, ils sont malades!’’ Mais moi, j’étais super contente.
Party de kimchi à la ferme
Les récoltes automnales ont donné lieu à une nouvelle tradition ces dernières années : la célébration du kimchi, où l’on produit le fameux condiment coréen à base de chou fermenté grâce à la participation de bénévoles qui viennent donner un coup de pouce et passer du bon temps, un peu dans l’esprit des vendanges. Ces …
Des écoliers initiés à la culture hydroponique
Les élèves de l’école primaire du Geai-Bleu à Terrebonne ont eu toute une surprise en rentrant en classe cette année. Au cœur de leur bibliothèque, ils sont tombés nez à nez avec un immense appareil de cinq pieds carrés sur six pieds de hauteur, avec trois grands plateaux, des lumières et un réservoir d’eau.
La rugose de la tomate : plus de ravages que prévu
En voyant les résultats préliminaires de l’étude qu’elle mène présentement sur la rugose de la tomate, Caroline Provost, chercheuse au Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM), a été bien étonnée. « C’est de 15 à 20 % des productions analysées qui sont affectées, dit-elle.
Montréal, capitale mondiale de l’agriculture urbaine
Montréal se hisse au rang de capitale mondiale de l’agriculture urbaine, selon une étude comparative menée par le Laboratoire sur l’agriculture urbaine. Commandée par l’Office montréalais de la gastronomie, cette étude visait à évaluer factuellement la position de Montréal parmi des villes renommées pour leur agriculture.
Un volume de lait de brebis suffisant pour deux nouveaux fromages
La Fromagerie Nouvelle France de Racine, en Estrie, vient de lancer deux fromages, renforçant la position de sa fromagerie et de la région comme leaders en production de fromages de brebis au Québec. Les deux petits nouveaux sont faits à 100 % de lait de brebis et l’un d’eux, la Fruitière des Bergers, se veut un …
Un kiosque à la ferme format géant
Ouverte en juin, l’imposante boutique des Fermes Rudbeckie a vu le jour à l’initiative de producteurs de porcs, d’œufs de consommation et de sirop d’érable, établis depuis près de 30 ans à Kinnear’s Mills, dans Chaudière-Appalaches. « Ça faisait un bout qu’on voulait vendre nos produits à la ferme.
Aux petits soins avec les agriculteurs locaux
L’amour de Denis Nolet pour les agriculteurs ne date pas d’hier. Il y a plus de 30 ans, alors qu’il étudiait en administration, il faisait des travaux scolaires dans lesquels il analysait la viabilité de projets de producteurs agricoles voulant transformer leurs productions.
Une ancienne ferme convertie en épicerie attire les foules
NOTRE-DAME-DES-PRAIRIES – Fondée il y a 33 ans, la Ferme Régis est devenue une institution, mais également une destination en soi, à Notre-Dame-des-Prairies, dans Lanaudière. « Nos clients amènent leurs invités chez nous quand ils viennent les visiter! Qui c’est qui fait ça, amener ses invités à l’épicerie? » raconte Nathalie Gagné, directrice des ressources humaines et conjointe …