Quand on se sent à la merci des intégrateurs
« C’est vraiment sûr que ça va être anonyme? » J’ai dû le réaffirmer à de nombreuses reprises à des éleveuses et des éleveurs de porcs à forfait. Ceux-ci, désireux de dénoncer leurs conditions, craignent « énormément » les représailles de leurs intégrateurs respectifs s’ils apprennent qu’ils « ont parlé ».
La sélection génétique animale
Quelqu’un t’a-t-il déjà dit que tu avais les yeux de ton père, les cheveux de ta mère ou le sourire de ta grand-mère? Ces ressemblances au sein d’une même famille sont le résultat du bagage génétique que nos parents nous ont légué à notre naissance. Le même phénomène s’opère chez les animaux.
Une bosse de cochon
Pour l’humain comme pour le cochon, une bosse sur le bedon ne laisse rien présager de bon. On appelle ce bobo la hernie ombilicale.
Convention pour une alimention durable : un vide juridique à remplir
QUÉBEC – Après près de dix ans de travail, ça y est : la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (DDSA) de l’Université Laval a mis au point une proposition de Convention internationale pour une alimentation durable. Ce projet de déclaration formelle de principes pour endiguer l’insécurité alimentaire a …
Personne ne connaît l’avenir
Depuis mon tout jeune âge, je baigne dans l’agriculture. Ayant grandi dans une ferme laitière, j’ai toujours été certaine que je voulais prendre la relève de mon père.
Lapin chasseur à la portugaise
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 1 h 10 de cuisson Ingrédients 1 lapin du Québec coupé en six morceaux30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron90 ml (6 c.
Une clé du succès : la cohérence des objectifs
Se fixer des objectifs a toujours été une pratique courante en affaires. Mais comment évalue-t-on la qualité d’un objectif? Pour garantir la pérennité d’une entreprise agricole, les décideurs ont un rôle essentiel à jouer, à savoir : maintenir la cohérence de leurs actions au fil du temps.
La gratitude d’aujourd’hui achète le bonheur de demain
Qu’est-ce que la gratitude? Selon les Nations Unies, c’est savoir être reconnaissant, savoir apprécier ce qui n’est pas matériel et admettre que les autres jouent un rôle dans notre bien-être émotionnel. On sait également que le renforcement de la résilience nous aide à traverser les épreuves en période difficile.
La petite histoire du maïs
Que ce soit sous forme de tortillas, de desserts, de grains soufflés ou d’épluchettes, le maïs a ce petit goût unique qui plaît autant aux dents sucrées que salées. Le blé d’Inde, comme on l’appelle affectueusement ici, n’a pourtant aucune racine indienne.
Pleins feux sur la mécanique agricole : la fourragère
Pas besoin de planche à découper pour préparer le repas des vaches.La fourragère se charge de tout.