Mes vaches ont des amies!
Oui, vous avez bien lu. Oui, je suis sérieuse.
Golden chaï latte à la cardamome et noix de muscade
4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 17 min de cuisson Ingrédients 2 bâtons de cannelle (et 4 de plus pour garnir, si désiré)2 anis étoilés30 ml (2 c. à soupe) de miel (ou de sirop d’érable)15 ml (1 c.
L’assurance-vie : un outil de financement avec des conséquences fiscales
Avec l’accroissement de la valeur marchande des entreprises agricoles et leur exploitation par l’entremise de sociétés par actions, le décès d’un propriétaire peut avoir des conséquences importantes. Les producteurs agricoles cherchent donc à protéger leurs héritiers par l’assurance-vie.
La famille, là où votre histoire commence
Vos interactions avec le monde extérieur (école, voisins, amis, etc.) contribuent à construire votre personnalité, vos valeurs, vos aspirations, vos croyances.
La vache et l’alerte au gris
On reconnaît généralement la vache à ses belles taches noires et blanches. Lorsque le gris se met de la partie, c’est signe qu’une maladie s’est installée.
Ferme Desnette Holstein : portrait-robot de l’étable moderne
Les participants aux portes ouvertes à la Ferme Desnette Holstein, de Warwick, en octobre dernier, étaient aux premières loges pour le constater : dans l’étable québécoise de demain, la technologie et le bien-être animal prédominent. De la ventilation naturelle à la traite robotisée, en passant par le système de nettoyage autonome du fumier et le pousseur d’aliments …
Des chercheurs dédiés à la connaissance et à la transformation des aliments
Quel est le potentiel des protéines des graines pour canaris? Le chauffage ohmique remplacera-t-il le chauffage traditionnel dans la transformation de la sève en sirop d’érable? Qui peut venir tester la transformation de son produit dans les usines pilotes? Comment peut-on réduire les pertes alimentaires? Voilà un bref aperçu des nombreuses recherches et applications possibles …
L’authentification du sanglier par des analyses génétiques
Le croisement entre le sanglier et le porc domestique produit un animal performant en termes d’élevage, mais qui perd les caractéristiques distinctives de la viande de sanglier. Pour la différenciation et le développement de marchés de niche, il est important d’authentifier les sangliers purs.
Une jeune ferme avec de vieilles racines
LA PRÉSENTATION – Yvan, David et Jérôme Michon n’ont pas appelé leur ferme « Laitquipe » pour rien. Leur entreprise a été réfléchie pour fonctionner efficacement avec seulement deux ou trois personnes.
Jarret d’agneau du Québec aux canneberges
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 3 h 30 de cuisson Ingrédients 4 jarrets d’agneau1 gros oignon, en morceaux2 gousses d’ail, hachées125 ml (1/2 tasse) de porto (ou de vin rouge)125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs30 ml (2 c.