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À coeur ouvert 13 décembre 2024

Planifier son décès pour éviter les conflits – 1re partie

Audrée Bourdages Martine Fraser

On ne vous souhaite pas de mourir, bien sûr. Mais comme on sait que c’est une fin inévitable, on s’est dit qu’il valait mieux en parler plus tôt que… trop tard.

La ferme de la famille d’Allison Vézina compte environ 85 têtes, dont 40 vaches en lait, principalement de race Jersey. Photo : Gracieuseté d’ Allison Vézina
Histoires de relève 6 décembre 2024

Désireuse d’allier tradition et innovation pour prospérer 

Allison Vézina

Depuis toujours, ma passion pour les animaux m’a guidée dans mes choix. Cette passion m’a inspirée à reprendre un jour l’entreprise familiale et à poursuivre mes études en agriculture.

Recettes 6 décembre 2024

Sucre à la crème à l’érable

Rédaction Laterre

Les Fêtes approchent et c’est le moment de gâter les gens autour de vous… ou encore de vous gâter. C’est dans cette optique que nous vous proposons cette succulente recette facile à faire de sucre à la crème à l’érable. Régalez-vous !

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À coeur ouvert 6 décembre 2024

L’esprit des Fêtes dans les champs

Florence Chaput

Décembre est là, et avec lui, l’atmosphère de fête qui se répand dans les fermes. Malgré les journées raccourcies, les températures glaciales et la neige qui recouvre les terres, un sentiment de chaleur persiste.

La voûte 6 décembre 2024

Tirée de nos archives : 20 décembre 1972

Rédaction Laterre
Communiqué de presse 2 décembre 2024

Équipements Agricoles CPR Ltée annonce une acquisition stratégique

Équipements Agricoles CPR Ltée a une excellente nouvelle à vous annoncer! L’entreprise est fière d’avoir fait l’acquisition de Dubreuil Équipements inc., de Sainte-Hénédine, un distributeur de produits Lely au sud de la ville de Québec.

Samuel, François, Annette et Réal Poirier, trois générations qui exploitent la forêt dans le secteur de Lotbinière. Photos : Eugénie Emond
Ma famille agricole 29 novembre 2024

Une vie à bûcher sans jamais s’arrêter

Eugénie Emond

Tous les jours, Réal Poirier prend le chemin de la forêt. Et il bûche. Aujourd’hui âgé de 83 ans, il s’octroie désormais une pause dîner et un congé le dimanche, prescrits par Annette Gagné, sa compagne des soixante dernières années.

Recettes 29 novembre 2024

Soupe à l’oignon et à l’érable style Kamouraska

Rédaction Laterre

8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h de cuisson Ingrédients 3 oignons, pelés et émincés3 blancs de poireaux, émincés60 ml (1/4 tasse) de beurre125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)15 ml (1 c. à soupe) de farine, grillée250 ml (1 tasse) de vodka à l’érable …

Grâce à une pédagogie axée sur les soins quotidiens et les pratiques respectueuses, l’ITAQ forme de futurs professionnels sensibles aux besoins des animaux, tout en promouvant des valeurs de respect et de responsabilité. Photo : ITAQ
De l'école à la terre 29 novembre 2024

Bien-être animal au quotidien : la pédagogie au service des chevaux

Jacinthe Lauzon-Cabana, DMV

Les Fêtes approchent et avec elles vient un moment propice pour réfléchir à l’importance du bien-être animal au cœur de nos activités agricoles. À l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), campus de La Pocatière, le bien-être des chevaux occupe une place centrale.

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À coeur ouvert 29 novembre 2024

Je suis, tu es, nous sommes « en crisse »

Martine Fraser

Avez-vous l’impression que, collectivement, les gens sont de plus en plus frustrés? Je trouve que oui, et visiblement, je ne suis pas la seule. Le sujet du jour puise son inspiration de la série documentaire En crisse sur TOU.TV.

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